Старший научный сотрудник, кандидат биологических наук, доцент.
Краснодар
Krasnodar
Заместитель директора по науке, доктор технических наук, профессор.
Краснодар
Krasnodar
Заведующий ФНЦ «Виноградарство», доктор сельскохозяйственных наук.
Краснодар
Krasnodar
Ученый секретарь, кандидат сельскохозяйственных наук.Краснодар
Krasnodar
Заведующий научно-образовательным сектором кандидат сельскохозяйственных наук.
Краснодар
Krasnodar
Вопросы устойчивости винограда к засухе приобрели особую значимость в связи с уменьшением осадков в фенофазу роста и созревания ягод, снижающим их качество и урожайность. Целью данных исследований было оценить устойчивость сортов винограда различного эколого-географического происхождения к засухе и повышенным температурам по физиолого-биохимическим показателям, выделить сорта с высокой адаптационной устойчивостью для возделывания в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края и использования в селекции. Объекты исследований – сорта винограда (межвидовые гибриды): европейско-американского происхождения – Достойный, Красностоп АЗОС, Восторг; западно-европейского – Алиготе; восточно-европейского – Зариф. Контроль – сорт Кристалл евро-амуро-американского происхождения. В статье представлены результаты изучения оводненности листовых тканей, содержания фотосинтетических пигментов и пролина в листьях в течение летнего вегетационного периода 2020-2022 гг. Обнаружено, что к концу лета оводненность листьев в наименьшей степени снизилась у сортов Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг, Зариф в сравнении с сортами Достойный и Алиготе, у которых снижение отмечено на 4,70-4,88 %. За счёт увеличения доли каротиноидов, выполняющих фотозащитную функцию у сортов Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг, Зариф обнаружены самые низкие значения отношения хлорофиллы/каротиноиды (2,8-3,4), свидетельствующие об их высокой адаптационной способности к засухе и повышенным температурам. В отличие от них у сортов Достойный, Алиготе отношение хлорофиллы/каротиноиды составляло 4,14,2, что говорит об их невысокой адаптационной устойчивости. У всех изучаемых сортов максимальное содержание пролина в листьях – 43,27-59,57 мкг/г сырого веса обнаружено в августе в ответ на экстремально повышенные температуры и недостаток осадков в сравнении с июнем, когда оно составляло 17,83-30,55 мкг/г сырого веса в зависимости от сорта. Сорта винограда Кристалл, Красностоп АЗОС, Восторг, Зариф проявили себя более устойчивыми к засухе и повышенным температурам в сравнении с сортами Достойный, Алиготе, и рекомендуются для возделывания в условиях Анапо-Таманской зоны Краснодарского края и использования в селекции. Показатели оводненности листа, соотношение пигментов хлорофиллы/каротиноиды, содержание пролина можно рассматривать в качестве надежных критериев адаптационной устойчивости сортов винограда к стрессовым факторам летнего периода.
The issues of grape resistance to drought have acquired particular importance due to the decrease in precipitation during the phenophase of growth and ripening of berries, which reduces their quality and yield. The purpose of these studies was to evaluate grape varieties of various ecological and geographical origin to drought and elevated temperatures according to physiological and biochemical parameters, to identify varieties with high adaptive resistance for cultivation in the conditions of the Anapo-Taman zone of the Krasnodar Krai and use in breeding. The objects of research are grape varieties (interspecific hybrids): European-American origin – Dostoyny, Krasnostop AZOS, Vostorg; Western European – Aligote; Eastern European – Zarif. The control was the Crystal variety of Euro-Amur-American origin. The article presents the results of studying the hydration of leaf tissues, the content of photosynthetic pigments and proline in leaves during the summer growing season 2020-2022. It was found that by the end of summer, the water content of the leaves decreased to the least degree in the varieties Kristall, Krasnostop AZOS, Vostorg, Zarif, in comparison with the varieties Dostoyny and Aligote, in which a decrease was noted by 4.70-4.88 %. Due to the increase in the proportion of carotenoids that perform a photoprotective function in the varieties Crystal, Krasnostop AZOS, Vostorg, Zarif, the lowest values of the chlorophylls/carotenoids ratio (2.8-3.4) were found, indicating their high adaptive ability to drought and elevated temperatures.In contrast to them, the ratio of chlorophylls/carotenoids in the varieties Dostoyny and Aligote was 4.1-4.2, indicating their low adaptive resistance. In all studied varieties, the maximum content of proline in the leaves – 43.27-59.57 μg/g wet weight was found in August in response to extremely high temperatures and lack of precipitation compared to June, when it was 17.83-30.55 μg/g fresh weight, depending on the variety. Grape varieties Crystal, Krasnostop AZOS, Vostorg, Zarif proved to be more resistant to drought and elevated temperatures in comparison with the varieties Dostoyny, Aligote, and are recommended for cultivation in the conditions of the Anapo-Taman zone of the Krasnodar Territory and use in breeding. The indicators of leaf water content, the ratio of chlorophylls/carotenoids pigments, and the proline content can be considered as reliable criteria for the adaptive resistance of grape varieties to summer stress factors.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.