fruitberryПлодоводство и ягодоводство РоссииPomiculture and small fruits culture in Russia2073-4948ФГБНУ ВСТИСПfruitberry-149Research ArticleСтатьиВЛИЯНИЕ АБИОТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ НА НАКОПЛЕНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ПЛОДАХ FRAGARIA ANANASSA DUCH. И RUBUS IDAEUS L. В УСЛОВИЯХ ОРЕНБУРГСКОГО ПРИУРАЛЬЯINFLUENCE OF ABIOTIC FACTORS ON ACCUMULATION OF ASCORBIC ACID IN FRUITS OF FRAGARIA ANANASSA DUCH. AND RUBUS IDAEUS L. IN THE CONDITIONS OF THE ORENBURG CISURAL AREAДжураеваФ. К.DzuraevaF. C.orenburg-plodopitomnik@yandex.ruАвдееваЗ. А.AvdeevaZ. A.orenburg-plodopitomnik@yandex.ruАминоваЕ. В.AminovaE. V.orenburg-plodopitomnik@yandex.ruФГБНУ «Оренбургская ОССиВ ВСТИСП» РоссияРоссияFSBSI «Orenburg ESHV ARBTIHN»Russian FederationФГБНУ «Оренбургская ОССиВ ВСТИСП»РоссияFSBSI «Orenburg ESHV ARBTIHN»Russian Federation2017210120204909194Copyright © Джураева Ф.К., Авдеева З.А., Аминова Е.В., 20202020Джураева Ф.К., Авдеева З.А., Аминова Е.В.Dzuraeva F.C., Avdeeva Z.A., Aminova E.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.plodovodstvo.com/jour/article/view/149

В статье приведены обобщающие данные по изучению содержания аскорбиновой кислоты в плодах Rubus idaeus L. и Fragaria ananassa Duch. в условиях Оренбургского Приуралья. Выявлено, что содержание аскорбиновой кислоты в плодах не обладает стабильностью и зависит от климатических факторов. Повышенным содержанием аскорбиновой кислоты характеризовались сорта Fragaria ananassa Duch.: Даренка, Дукат, Первоклассница, Акварель, Александрина, Мишутка, Орлец (> 100 мг/100 г); сорта Rubus idaeus L.: Гусар, Бальзам, Блестящая, Новосибирская крупноплодная, Челябинская ранняя ( >50 мг/100 г).

Summarizing data of the study of the content of ascorbic acid in fruits of Rubus idaeus L. and Fragaria ananassa Duch. in the conditions of the Orenburg Cisural area are presented in article. It is revealed that the content of ascorbic acid in fruits has no stability and depends on climatic factors. Varieties of Fragaria ananassa Duch Darenka, Dukat, Pervoklassnica, Akvarel’, Aleksandrina, Mishutka, Orlec (>100 mg/100 g) and varieties of Rubus idaeus L. Gusar, Bal’zam, Blest’achaya, Novosibirskaya krupnoplodnaya, Chel’abinskaya rann’aya (> 50 mg/100 g) were characterized by an increased content of ascorbic acid.

ягодные культурысортаскор- биновая кислотаабиотические факторыОренбургское ПриуральеRubus idaeus LFragaria ananassa Duchsmall fruits culturesRubus idaeus LFragaria ananassa Duchvarietyascorbic acidabiotic factorsOrenburg Cisural areaReferencesДжураева Ф. К. Динамика накопления аскорбиновой кислоты в ягодах земляники садовой и малины в условиях степной зоны Оренбуржья // Состояние, перспективы садоводства и виноградарства Урало-Волжского региона и сопредельных территорий международный юбилейный сборник научных трудов, посвященный 50-летию образования Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства. -Оренбург, 2013. - С. 62-67.Джураева Ф. К. Динамика накопления аскорбиновой кислоты в ягодах земляники садовой и малины в условиях степной зоны Оренбуржья // Состояние, перспективы садоводства и виноградарства Урало-Волжского региона и сопредельных территорий международный юбилейный сборник научных трудов, посвященный 50-летию образования Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства. -Оренбург, 2013. - С. 62-67.Седов Е. Н., Седова З. А. Селекция на улучшение химического состава плодов и ягод. - М.: ВНИИТЭИСХ, 1983. - 72 с.Седов Е. Н., Седова З. А. Селекция на улучшение химического состава плодов и ягод. - М.: ВНИИТЭИСХ, 1983. - 72 с.Аминова Е. В., Джураева Ф. К. Оценка биохимического состава ягод различных сортов малины в условиях Оренбургской области // Селекция, биология, агротехника плодово-ягодных культур и картофеля. Сборник научных трудов. - Челябинск, 2005. - С. 38-41.Аминова Е. В., Джураева Ф. К. Оценка биохимического состава ягод различных сортов малины в условиях Оренбургской области // Селекция, биология, агротехника плодово-ягодных культур и картофеля. Сборник научных трудов. - Челябинск, 2005. - С. 38-41.Авдеева З. А., Мурсалимова Г. Р., Джураева Ф. К. Биохимическая оценка интродуцированных сортов земляники садовой в условиях Оренбургской области // Плодоводство и ягодоводство России, 2016. - Т. XXXXVI. - С. 17-21.Авдеева З. А., Мурсалимова Г. Р., Джураева Ф. К. Биохимическая оценка интродуцированных сортов земляники садовой в условиях Оренбургской области // Плодоводство и ягодоводство России, 2016. - Т. XXXXVI. - С. 17-21.Дорошенко Т. Н., Чумаков С. С., Максимцов Д. В. Особенности реализации потенциала продуктивности плодовых растений в годы с погодными аномалиями // Научный журнал КубГАУ - Scientific Journal of KubSAU, 2012. - № 82. - С. 853-871.Дорошенко Т. Н., Чумаков С. С., Максимцов Д. В. Особенности реализации потенциала продуктивности плодовых растений в годы с погодными аномалиями // Научный журнал КубГАУ - Scientific Journal of KubSAU, 2012. - № 82. - С. 853-871.Плешков Б. П. Практикум по биохимии растений. - М.: Изд-во «Колос», 1976. - 256 с.Плешков Б. П. Практикум по биохимии растений. - М.: Изд-во «Колос», 1976. - 256 с.Доспехов Б. А. Методика полевого опыта - М.: Колос, 1985. - 336 с.Доспехов Б. А. Методика полевого опыта - М.: Колос, 1985. - 336 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.