fruitberryПлодоводство и ягодоводство РоссииPomiculture and small fruits culture in Russia2073-4948ФГБНУ ВСТИСПfruitberry-291Research ArticleФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙPLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRYХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПЛОДОВ ГИБРИДНЫХ ФОРМ ЧЕРЕШНИ СЕЛЕКЦИИ НИКИТСКОГО БОТАНИЧЕСКОГО САДАCHEMICAL COMPOUND OF FRUITS OF SWEET CHERRY FORMS OF NIKITA BOTANICAL GARDENS BREEDINGСмыковА. В.SmykovA. V.noemail@neicon.ruМарчукН. Ю.MarchukN. Yu.noemail@neicon.ruТарасоваЕ. В.TarasovaE. V.tarasova_nbg@mail.ruФГБУН «НБС-ННЦ»РоссияNikita Botanical Garden - National Scientifi c CenterRussian Federation201721012020510100105Copyright © Смыков А.В., Марчук Н.Ю., Тарасова Е.В., 20202020Смыков А.В., Марчук Н.Ю., Тарасова Е.В.Smykov A.V., Marchuk N.Y., Tarasova E.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.plodovodstvo.com/jour/article/view/291

Представлены результаты биохимических исследований плодов 30 элитных форм черешни за период с 2012 по 2016 гг. Определено содержание сухих веществ, сахаров, органических кислот, аскорбиновой кислоты и фенольных соединений. Выделены лучшие образцы с высокими показателями химического состава плодов: № 828, 760, 767, 460.

The results of biochemical research of fruits of 30 elite sweet cherry forms during 2012- 2006 are presented. The content of soluble solids, sugars, free acids, ascorbic acid and phenolic composition were determined. The best samples with high parameters of chemical compound were revealed: nor. 828, 760, 767, 460.

черешнябиохимический составсухие веществасахарааскорбиновая кислотаsweet cherrybiochemical compositiondry substancessugarsascorbic acidReferencesМакаркина М. А., Джигадло Е. Н. и др. Характеристика сортов черешни, выращенной в ЦЧР России, по химическому составу плодов // Современное садоводство: электронный журнал, 2013. - № 1. [Электронный ресурс]. URL: http://journal.vniispk.ru/ pdf/2013/1/63.pdf (дата обращения 16.07.2017 г.)Макаркина М. А., Джигадло Е. Н. и др. Характеристика сортов черешни, выращенной в ЦЧР России, по химическому составу плодов // Современное садоводство: электронный журнал, 2013. - № 1. [Электронный ресурс]. URL: http://journal.vniispk.ru/ pdf/2013/1/63.pdf (дата обращения 16.07.2017 г.)Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ: ГОСТ 28561-90. - Введ.1991-07-01. - М.: Стандартинформ, 2011. - 9 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сухих веществ: ГОСТ 28561-90. - Введ.1991-07-01. - М.: Стандартинформ, 2011. - 9 с.Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров: ГОСТ 13192-73. - Введ.1975-01-01. - М.: Стандартинформ, 2011. - 9 с.Вина, виноматериалы и коньяки. Метод определения сахаров: ГОСТ 13192-73. - Введ.1975-01-01. - М.: Стандартинформ, 2011. - 9 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности: ГОСТ 25555.0-82. - Введ.1983-01-01. - М.: Стандартинформ, 2010. - 3 с. Том 51 / 2017 Физиология и биохимия растений 105Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой кислотности: ГОСТ 25555.0-82. - Введ.1983-01-01. - М.: Стандартинформ, 2010. - 3 с. Том 51 / 2017 Физиология и биохимия растений 105Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С: ГОСТ 24556-89. - Введ.1990-01-01. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2003. - 10 с.Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С: ГОСТ 24556-89. - Введ.1990-01-01. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2003. - 10 с.Кривенцов В. И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. - Ялта, 1982. - 22 с.Кривенцов В. И. Методические рекомендации по анализу плодов на биохимический состав. - Ялта, 1982. - 22 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.