fruitberryПлодоводство и ягодоводство РоссииPomiculture and small fruits culture in Russia2073-4948ФГБНУ ВСТИСПfruitberry-373Research ArticleФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙPLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRYБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД МАЛИНЫ В УСЛОВИЯХ РЕСПУБЛИКИ КОМИBIOCHEMICAL COMPOSITION OF RASPBERRY IN CONDITIONS OF THE KOMI REPUBLICСокеринаН. Н.SokerinaN. N.soknn@yandex.ruФГБНУ НИИ сельского хозяйства Республики КомиРоссияFederal State Budgetary Scientifi c Institution “Scientifi c Research Institute of Agriculture of the Komi Republic”Russian Federation2018210120205307381Copyright © Сокерина Н.Н., 20202020Сокерина Н.Н.Sokerina N.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.plodovodstvo.com/jour/article/view/373

Приведены результаты оценки 19 сортов малины по биохимическому составу ягод. Определено содержание сахаров (5,00-6,19%), общее количество сухих веществ (13,80- 16,60%), органических кислот (1,61-2,40%), витамина С (17,84-28,47 мг%). Выявлено влияние сортовых особенностей и погодных условий на уровень накопления указанных веществ. Сухая и жаркая погода в период созревания ягод в 2011 году обеспечила высокое накопление сахаров, сухих веществ в ягодах и снижение витамина С.

The results of the evaluation of 19 raspberry varieties characterized by biochemical composition of berries are presented. The content of sugars (5.00-6.19%), total amount of dry substances (13.80-16.60%), organic acids (1.61-2.40%) and vitamin C (17.84-28.47 mg%) were determined. The infl uence of variety characteristics and weather conditions on the level accumulation of these substances has been revealed. Dry and hot weather in period of ripening of berries of 2011 were ensured high accumulation of sugars, dry substances in berries and reduction of vitamin C.

малинасортбиохимические показателикоэффициент вариацииraspberryvarietybiochemical parametersvariation coeffi cientReferencesСокерина Н. Н. Перспективные для Республики Коми сорта малины // Селекция и сорторазведение садовых культур: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 170-летию ВНИИСПК (2-5 июня 2015 г., Орел). - Орел: ВНИИСПК, 2015. - Т. 2. - С. 190- 192.Сокерина Н. Н. Перспективные для Республики Коми сорта малины // Селекция и сорторазведение садовых культур: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 170-летию ВНИИСПК (2-5 июня 2015 г., Орел). - Орел: ВНИИСПК, 2015. - Т. 2. - С. 190- 192.Сокерина Н. Н. Итоги сортоизучения ягодных культур в условиях Республики Коми // Аграрная наука Евро-Северо-Востока, 2017. - № 4. - С. 13-18.Сокерина Н. Н. Итоги сортоизучения ягодных культур в условиях Республики Коми // Аграрная наука Евро-Северо-Востока, 2017. - № 4. - С. 13-18.Косолапова Г. Н. Биохимические показатели сортов малины в условиях Кировской области // Аграрная наука Евро-Северо-Востока, 2006. - №8. - С. 47-49.Косолапова Г. Н. Биохимические показатели сортов малины в условиях Кировской области // Аграрная наука Евро-Северо-Востока, 2006. - №8. - С. 47-49.Чалая Л. Д., Причко Т. Г., Хилько Л. А., Смелик Т. Л. Особенности накопления биологически активных веществ в ягодах малины, выращенных в условиях Юга России // Плодоводство и ягодоводство России, 2009. - Т.XXII. - Ч. 2. - С. 367-376.Чалая Л. Д., Причко Т. Г., Хилько Л. А., Смелик Т. Л. Особенности накопления биологически активных веществ в ягодах малины, выращенных в условиях Юга России // Плодоводство и ягодоводство России, 2009. - Т.XXII. - Ч. 2. - С. 367-376.Макаркина М. А., Янчук Т. В. Оценка сортов плодовых и ягодных культур, выращенных в условиях ЦЧР РФ, по биохимическим показателям плодов // Достижения науки и техники АПК, 2010. - № 10. - С. 26-29.Макаркина М. А., Янчук Т. В. Оценка сортов плодовых и ягодных культур, выращенных в условиях ЦЧР РФ, по биохимическим показателям плодов // Достижения науки и техники АПК, 2010. - № 10. - С. 26-29.Жбанова Е. В. Биохимическая характеристика плодов генколлекции сортов малины в условиях ЦЧР (Мичуринск) // Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада, 2017. - №144-1. - С. 182-186.Жбанова Е. В. Биохимическая характеристика плодов генколлекции сортов малины в условиях ЦЧР (Мичуринск) // Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада, 2017. - №144-1. - С. 182-186.Жбанова Е. В., Ознобкина Е. И. Сравнительная биохимическая оценка сортового фонда малины в разных регионах // Известия ТСХА, 2013. - № 6. - С 127-136.Жбанова Е. В., Ознобкина Е. И. Сравнительная биохимическая оценка сортового фонда малины в разных регионах // Известия ТСХА, 2013. - № 6. - С 127-136.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 607 с.Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 607 с.Петербургский А. В. Практикум по агрономической химии. - М.: Колос, 1968. - 496 с.Петербургский А. В. Практикум по агрономической химии. - М.: Колос, 1968. - 496 с.Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. - М.: Колос, 1979. - 416 с. Том 53 / 2018 Физиология и биохимия растений 81Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. - М.: Колос, 1979. - 416 с. Том 53 / 2018 Физиология и биохимия растений 81Агрометеорологические таблицы ТСХ-8 по Республике Коми за 2008-2012 годы. - Сыктывкар: Коми центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.Агрометеорологические таблицы ТСХ-8 по Республике Коми за 2008-2012 годы. - Сыктывкар: Коми центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.Чирков Ю. И. Основы агрометеорологии. - Гидрометеоиздат, 1982. - С. 180.Чирков Ю. И. Основы агрометеорологии. - Гидрометеоиздат, 1982. - С. 180.Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1995. - 502 с.Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1995. - 502 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.