fruitberryПлодоводство и ягодоводство РоссииPomiculture and small fruits culture in Russia2073-4948ФГБНУ ВСТИСПfruitberry-44Research ArticleСтатьиДУБИЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА В ХОЗЯЙСТВЕННО-ЦЕННЫХ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУРАХTANNINS IN ECONOMICALLY VALUABLE SMALL FRUITS CROPSПоцепайС. Н.PotsepaiS. N.eco_egf@mail.ruБельченкоС. А.Bel’ChenkoS. A.noemail@neicon.ruАнищенкоЛ. Н.AnishchenkoL. N.noemail@neicon.ruФГБОУ ВО «Брянский ГАУ»РоссияBryansk State Agrarian University»Russian FederationФГБОУ ВО «Брянский ГУ»РоссияBryansk State University named after academician I. G. PetrovskyRussian Federation201721012020481195198Copyright © Поцепай С.Н., Бельченко С.А., Анищенко Л.Н., 20202020Поцепай С.Н., Бельченко С.А., Анищенко Л.Н.Potsepai S.N., Bel’Chenko S.A., Anishchenko L.N.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.plodovodstvo.com/jour/article/view/44

Изучены особенности накопления дубильных веществ в плодах голубики (садовая форма), коре калины. Выявлены особенности динамики концентрации танинов в зависимости от суточных и сезонных экологических факторов культивирования. Обосновано время сбора и заготовки растительного сырья плодов голубики и коре калины.

The peculiarities of accumulation of tannic substances in the blueberry fruits (garden form) and viburnum bark have been studied. The peculiarities of the dynamics of the concentration of tannins, depending on daily and seasonal ecological factors of cultivation have been revealed. The time of collecting and harvesting of vegetable raw materials of blueberryfruits and viburnum bark has been was substantiated.

терпеныголубика садоваякалина обыкновеннаядубильные веществаterpenesgarden blueberryviburnumtannic substancesReferencesБиохимия: учебник / под ред. Е. С. Северина. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. - 784 с.Биохимия: учебник / под ред. Е. С. Северина. - М.: ГЭОТАР-МЕД, 2004. - 784 с.Okuda T., Ito H. Tannins of Constant Structure in Medicinal and Food Plants - Hydrolyzable Tannins and Polyphenols Related to Tannins. Molecules. - 2011. - № 16. - P. 2191-2217Okuda T., Ito H. Tannins of Constant Structure in Medicinal and Food Plants - Hydrolyzable Tannins and Polyphenols Related to Tannins. Molecules. - 2011. - № 16. - P. 2191-2217Бандюкова В. А., Шинкаренко А. Л., Казаков А. Л. Методы исследования природных флавоноидов. - Пятигорск, 1977. - 72 с.Бандюкова В. А., Шинкаренко А. Л., Казаков А. Л. Методы исследования природных флавоноидов. - Пятигорск, 1977. - 72 с.Виноградова Р. П., Цудзевич В. А., Храпунов С. Н. Физико-химические методы в биохимии. - Киев: Вища школа, 1983. - 387 с.Виноградова Р. П., Цудзевич В. А., Храпунов С. Н. Физико-химические методы в биохимии. - Киев: Вища школа, 1983. - 387 с.Государственная фармакопея СССР. Вып. 1. Общие методы анализа / МЗ СССР. - М.: Медицина, 1987. - 336 с.Государственная фармакопея СССР. Вып. 1. Общие методы анализа / МЗ СССР. - М.: Медицина, 1987. - 336 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.