fruitberryПлодоводство и ягодоводство РоссииPomiculture and small fruits culture in Russia2073-4948ФГБНУ ВСТИСПfruitberry-545Research ArticleФИЗИОЛОГИЯ И БИОХИМИЯ РАСТЕНИЙPLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRYСОДЕРЖАНИЕ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ПЛОДАХ ЯБЛОНИ РАЗНЫХ ПРИВОЙНО-ПОДВОЙНЫХ КОМБИНАЦИЙ В ПРИРОДНО-ЭКОЛОГИЧЕСКИХ УСЛОВИЯХ ОРЕНБУРГСКОЙ ОБЛАСТИTHE CONTENT OF ASCORBIC ACID IN THE FRUITS OF APPLE TREES OF DIFFERENT SCION/ROOTSTOCK COMBINATIONS IN THE NATURAL AND ENVIRONMENTAL CONDITIONS OF THE ORENBURG REGIONМурсалимоваГ. Р.MursalimovaG. R.orenburg-plodopitomnik@yandex.ruХардиковаС. В.KhardikovaS. V.noemail@neicon.ruШамраевА. В.ShamraevA. V.noemail@neicon.ruЛоховаА. И.LochovaA. I.orenburg-plodopitomnik@yandex.ruФГБНУ «Оренбургская ОССиВ ВСТИСП»РоссияFSBSI Orenburg experimental station of horticulture and viticulture of ARHIBANRussian FederationФГБОУ ВО ОГУРоссия"Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education" Orenburg State University "Russian Federation201821012020550129132Copyright © Мурсалимова Г.Р., Хардикова С.В., Шамраев А.В., Лохова А.И., 20202020Мурсалимова Г.Р., Хардикова С.В., Шамраев А.В., Лохова А.И.Mursalimova G.R., Khardikova S.V., Shamraev A.V., Lochova A.I.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.plodovodstvo.com/jour/article/view/545

В статье изложены данные по содержанию аскорбиновой кислоты в плодах яблони разных привойно-подвойных комбинаций, выращенных в природно-экологических условиях Оренбургской области. Сорта, привитые на подвоях Урал 56 и Урал 14, дают плоды с более высоким содержанием аскорбиновой кислоты, чем привитые на Урал 5 и Урал 8. Таким образом, правильно формируя привойно-подвойные комбинации можно увеличить содержание витамина С в плодах яблони разных сроков созревания.

The article presents data on the content of ascorbic acid in the aplle fruits of different scion/rootstock combinations grown in natural and environmental conditions of the Orenburg region. Varieties grafted on the rootstocks Ural 56 and Ural 14 produce fruits with a higher content of ascorbic acid than those grafted on Ural 5 and Ural 8. Thus, correctly forming scion/rootstock combinations can increase the content of vitamin C in Apple fruits of different ripening periods.

яблоняаскорбиновая кислотапривойно-подвойные комбинацииОренбургская областьappleascorbic acidscion/rootstock combinationsOrenburg regionReferencesЕгоров А. Д. Витамин С и каротин в растительности Якутии. - Якутск, 1954. - 248 с.Егоров А. Д. Витамин С и каротин в растительности Якутии. - Якутск, 1954. - 248 с.Чупахина Г. Н. Система аскорбиновой кислоты растений: Монография. - Калининград, 1997. - 120 с.Чупахина Г. Н. Система аскорбиновой кислоты растений: Монография. - Калининград, 1997. - 120 с.Basharat Y., Khalid G., Ali Abas W., Preeti S. Health Benefits of Anthocyanins and Their Encapsulation for Potential Use in Food Systems: A Review // Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2016. - V. 56. - P. 2223-2230.Basharat Y., Khalid G., Ali Abas W., Preeti S. Health Benefits of Anthocyanins and Their Encapsulation for Potential Use in Food Systems: A Review // Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 2016. - V. 56. - P. 2223-2230.Grosso G., Bei R., Mistretta A., Marventano S., Calabrese G., Masuelli L, Giganti M. G., Modesti A., Galvano F., Gazzolo D. Effects of Vitamin C on health: a review of evidence // Front Biosci., 2013. - 18. - Р. 1017-1029. Рис. Среднее содержание аскорбиновой кислоты в плодах изучаемых привойно-подвойных комбинаций яблони.Grosso G., Bei R., Mistretta A., Marventano S., Calabrese G., Masuelli L, Giganti M. G., Modesti A., Galvano F., Gazzolo D. Effects of Vitamin C on health: a review of evidence // Front Biosci., 2013. - 18. - Р. 1017-1029. Рис. Среднее содержание аскорбиновой кислоты в плодах изучаемых привойно-подвойных комбинаций яблони.Джураева Ф. К. Динамика накопления аскорбиновой кислоты в ягодах земляники садовой и малины в условиях степной зоны Оренбуржья // Состояние, перспективы садоводства и виноградарства Урало-Волжского региона и сопредельных территорий (международный юбилейный сборник научных трудов, посвященный 50-летию образования Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства, 2013). - С. 62-67.Джураева Ф. К. Динамика накопления аскорбиновой кислоты в ягодах земляники садовой и малины в условиях степной зоны Оренбуржья // Состояние, перспективы садоводства и виноградарства Урало-Волжского региона и сопредельных территорий (международный юбилейный сборник научных трудов, посвященный 50-летию образования Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства, 2013). - С. 62-67.Джураева Ф. К., Мурсалимова Г. Р., Мережко О. Е. Биохимический состав плодов яблони в качестве генетического источника для селекции на Южном Урале // Плодоводство и ягодоводство России, 2014. - Т. 40. - Ч. 2. - С. 105-111.Джураева Ф. К., Мурсалимова Г. Р., Мережко О. Е. Биохимический состав плодов яблони в качестве генетического источника для селекции на Южном Урале // Плодоводство и ягодоводство России, 2014. - Т. 40. - Ч. 2. - С. 105-111.Методы биохимического исследования растений / Под ред. А. И. Ермакова. - М.: Агропромиздат, 1987. - 430 с.Методы биохимического исследования растений / Под ред. А. И. Ермакова. - М.: Агропромиздат, 1987. - 430 с.Дорошенко Т. Н., Чумаков С. С., Максимцов Д. В. Особенности реализации потенциала продуктивности плодовых растений в годы с погодными аномалиями // Научный журнал КубГАУ. - Scientific Journal of KubSAU, 2012. - № 82. - С. 853-871.Дорошенко Т. Н., Чумаков С. С., Максимцов Д. В. Особенности реализации потенциала продуктивности плодовых растений в годы с погодными аномалиями // Научный журнал КубГАУ. - Scientific Journal of KubSAU, 2012. - № 82. - С. 853-871.Седов Е. Н., Макаркина М. А., Серова З. М. Генофонд яблони и селекция на улучшение биохимического состава плодов // Вавиловский журнал генетики и селекции, 2014. - Т. 18. - № 3. - С. 540-547.Седов Е. Н., Макаркина М. А., Серова З. М. Генофонд яблони и селекция на улучшение биохимического состава плодов // Вавиловский журнал генетики и селекции, 2014. - Т. 18. - № 3. - С. 540-547.Трутнева Л. Н. Хозяйственно-биологические свойства сорто-подвойных комбинаций яблони на краснолистных и зеленолистных клоновых подвоях в питомнике: Автореф. дисс.. к. с.-х. наук. - М., 2011. - 22 с.Трутнева Л. Н. Хозяйственно-биологические свойства сорто-подвойных комбинаций яблони на краснолистных и зеленолистных клоновых подвоях в питомнике: Автореф. дисс.. к. с.-х. наук. - М., 2011. - 22 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.