fruitberryПлодоводство и ягодоводство РоссииPomiculture and small fruits culture in Russia2073-4948ФГБНУ ВСТИСП10.31676/2073-4948-2019-57-121-127fruitberry-596Research ArticleСтатьиОЦЕНКА УРОВНЯ НАКОПЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПЛОДАХ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИEVALUATION OF THE LEVEL OF ACCUMULATION OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES IN FRUIT OF BERRY CROPS IN BRYANSK REGIONСазоноваИ. Д.SazonovaI. D.

доцент, к. с.-х. н.

aniri0509@yandex.ruФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»РоссияBryansk State Agrarian UniversityRussian Federation201921012020571121127Copyright © Сазонова И.Д., 20202020Сазонова И.Д.Sazonova I.D.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://www.plodovodstvo.com/jour/article/view/596

В статье представлены результаты исследований биохимического состава плодов ягодных культур, наиболее распространенных в Центральном регионе России на промышленной основе (малина с летним и ремонтантным типом плодоношения, смородина чёрная и красная). Выделены лучшие сорта и перспективные формы малины (Карамелька, Поклон Казакову, Гусар, Улыбка, 2-12-1), смородины (Константиновская, Брянский Агат, 43-45-1) для создания новых сортов с улучшенным химическим составом.

The article presents the results of studies of the biochemical composition of fruits of small fruit crops, the most common in the Central region of Russia on commercial basis (raspberry with summer and primocane type of fruiting, black and red currant). The best varieties and promising forms of raspberry (Karamelka, Poklon Kazakovu, Gusar, Ulybka, 2-12-1), currant (Konstantinovskaj, Bryansky agat, 43-45-1) to create new varieties with improved chemical composition were identified.

ягодные культурывитамин Ссахаратитруемая кислотностьрастворимые сухие веществакачество ягодsmall fruit cropsvitamin Csugarstitratable aciditysoluble dry matterberry qualityReferencesТориков В. Е., Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф. Перспективы развития садоводства в Брянской области // Вестник Брянской ГСХА. — 2015. — № 5. — С. 3-8.Ториков В. Е., Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф. Перспективы развития садоводства в Брянской области // Вестник Брянской ГСХА. — 2015. — № 5. — С. 3-8.Казаков И. В., Сазонов Ф. Ф. Оценка и создание исходного материала смородины черной для приоритетных направлений селекции // Современное состояние культур смородины и крыжовника: Сборник научных трудов. — Мичуринск: НИИС им. И.В. Мичурина, 2007. — С. 81-90.Казаков И. В., Сазонов Ф. Ф. Оценка и создание исходного материала смородины черной для приоритетных направлений селекции // Современное состояние культур смородины и крыжовника: Сборник научных трудов. — Мичуринск: НИИС им. И.В. Мичурина, 2007. — С. 81-90.Куликов И. М. Проблемы импортозамещения плодово-ягодной продукции на агропродовольственном рынке России // АПК: экономика, управление, 2015. — № 6. — С. 3-12.Куликов И. М. Проблемы импортозамещения плодово-ягодной продукции на агропродовольственном рынке России // АПК: экономика, управление, 2015. — № 6. — С. 3-12.Никулин А. Ф., Сазонов Ф. Ф. Оценка сортов смородины чёрной по химическому составу плодов и качеству замороженной продукции // Плодоводство и ягодоводство России, 2012. — Т. XXXII. — Часть 1. — С. 304-309.Никулин А. Ф., Сазонов Ф. Ф. Оценка сортов смородины чёрной по химическому составу плодов и качеству замороженной продукции // Плодоводство и ягодоводство России, 2012. — Т. XXXII. — Часть 1. — С. 304-309.Евдокименко С. Н. Селекционные возможности улучшения качественных показателей плодов ремонтантных форм малины // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2012. — №1 (33). — С. 26-28.Евдокименко С. Н. Селекционные возможности улучшения качественных показателей плодов ремонтантных форм малины // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2012. — №1 (33). — С. 26-28.Причко Т. Г., Германова М. Г. Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков, 2014. — № 5. — С. 93-96.Причко Т. Г., Германова М. Г. Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков, 2014. — № 5. — С. 93-96.Подгаецкий М. А. Оценка отборных форм малины по биохимическому составу плодов // Плодоводство и ягодоводство России, 2017. — Т. XXXXVIII. — Ч. 1. — С. 191-194.Подгаецкий М. А. Оценка отборных форм малины по биохимическому составу плодов // Плодоводство и ягодоводство России, 2017. — Т. XXXXVIII. — Ч. 1. — С. 191-194.Сазонов Ф. Ф. Селекция смородины чёрной в условиях юго-западной части Нечерноземной зоны России: монография. — М.: ФГБНУ ВСТИСП, 2018. — 304 с.Сазонов Ф. Ф. Селекция смородины чёрной в условиях юго-западной части Нечерноземной зоны России: монография. — М.: ФГБНУ ВСТИСП, 2018. — 304 с.Vagiri M., Johansson E., Rumpunen K. Health Promoting Compounds in Black Currants — the Start of a Study Cocerning Ontogenetic and Genetic Effects // Xth International Rubus & Ribes Symposium Zlatibor, Serbia// Acta Hort., 2012. — № 946. — P. 259-263.Vagiri M., Johansson E., Rumpunen K. Health Promoting Compounds in Black Currants — the Start of a Study Cocerning Ontogenetic and Genetic Effects // Xth International Rubus & Ribes Symposium Zlatibor, Serbia// Acta Hort., 2012. — № 946. — P. 259-263.Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. — Орёл: ВНИИСПК, 1995. — С. 314-340.Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. — Орёл: ВНИИСПК, 1995. — С. 314-340.Данилова А. А., Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф., Марченко Л. А., Сашко Е. К., Андронова Н. В., Кулагина В. Л., Сорокопудов В. Н. Морфолого-биологические признаки сортов ягодных культур Федерального бюджетного научного учреждения «Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства»: Методические рекомендации. — М.: ВСТИСП, 2015. — 144 с.Данилова А. А., Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф., Марченко Л. А., Сашко Е. К., Андронова Н. В., Кулагина В. Л., Сорокопудов В. Н. Морфолого-биологические признаки сортов ягодных культур Федерального бюджетного научного учреждения «Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства»: Методические рекомендации. — М.: ВСТИСП, 2015. — 144 с.Сазонов Ф. Ф. Перспективный сорт смородины чёрной Подарок ветеранам // Аграрная наука — сельскому хозяйству: Сб. материалов XIII Международной научнопрактической конференции. — Барнаул: Изд-во Алтайский ГАУ, 2018. — Кн. 1. — С. 405-407.Сазонов Ф. Ф. Перспективный сорт смородины чёрной Подарок ветеранам // Аграрная наука — сельскому хозяйству: Сб. материалов XIII Международной научнопрактической конференции. — Барнаул: Изд-во Алтайский ГАУ, 2018. — Кн. 1. — С. 405-407.Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф., Андронова Н. В. Новые сорта ягодных культур для Центрального региона России // Садоводство и виноградарство, 2017. — № 1. — С. 31-38.Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф., Андронова Н. В. Новые сорта ягодных культур для Центрального региона России // Садоводство и виноградарство, 2017. — № 1. — С. 31-38.Белоус Н. М., Евдокименко С. Н. Результаты сотрудничества ученых Брянского ГАУ и Кокинского опорного пункта ВСТИСП по развитию садоводства // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. — Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. — №1 (65). — С. 15-22.Белоус Н. М., Евдокименко С. Н. Результаты сотрудничества ученых Брянского ГАУ и Кокинского опорного пункта ВСТИСП по развитию садоводства // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. — Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. — №1 (65). — С. 15-22.Методы биохимического исследования растений / Под ред. А. И. Ермакова. (3-е изд. перераб. и доп.) — Л.: Агропромиздат, 1987. — 430 с.Методы биохимического исследования растений / Под ред. А. И. Ермакова. (3-е изд. перераб. и доп.) — Л.: Агропромиздат, 1987. — 430 с.Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д., Сусоева Н. А. Качество ягод смородины красной после хранения в свежем и замороженном виде // Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: Матер. XII Международной научной конференции, 2015. — С. 236-238.Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д., Сусоева Н. А. Качество ягод смородины красной после хранения в свежем и замороженном виде // Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: Матер. XII Международной научной конференции, 2015. — С. 236-238.Макаркина М. А., Янчук Т. В. Характеристика сортов смородины чёрной по содержанию сахаров и органических кислот // Современное садоводство, 2010. — № 2. — С. 9-12.Макаркина М. А., Янчук Т. В. Характеристика сортов смородины чёрной по содержанию сахаров и органических кислот // Современное садоводство, 2010. — № 2. — С. 9-12.Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д., Никулин А. А. Потенциал генофонда смородины чёрной в связи с селекцией на увеличение С-витаминности плодов // Плодоводство и ягодоводство России, 2016. –Т. XXXXVII. — С. 278-283.Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д., Никулин А. А. Потенциал генофонда смородины чёрной в связи с селекцией на увеличение С-витаминности плодов // Плодоводство и ягодоводство России, 2016. –Т. XXXXVII. — С. 278-283.Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д. Оценка исходных форм смородины чёрной и их потомства по содержанию в плодах растворимых сухих веществ // Плодоводство и ягодоводство России, 2015. — Т. XXXXI. — С. 305-309.Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д. Оценка исходных форм смородины чёрной и их потомства по содержанию в плодах растворимых сухих веществ // Плодоводство и ягодоводство России, 2015. — Т. XXXXI. — С. 305-309.Евдокименко С. Н. Биологический потенциал ремонтантных форм малины и селекционные возможности его использования: Дисс. … д. с.-х. наук. — Брянск, 2009. — 359 с.Евдокименко С. Н. Биологический потенциал ремонтантных форм малины и селекционные возможности его использования: Дисс. … д. с.-х. наук. — Брянск, 2009. — 359 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.