Озонная технология хранения плодов - реальный резерв повышения качества плодов
Аннотация
В результате работы установлено, что при сборе в оптимальной стадии зрелости плоды можно хранить длительный период времени с минимальными потерями и снижением вкусовых качеств. Определены объективные показатели оптимальных сроков съема: йодокрахмальная проба, удельная газопроницаемость, твердость мякоти.
Ключевые слова
Список литературы
1. Мартынова М. А., Скоринко Е. В., Водотовский И. Д. Озонная технология хранения плодоовощной продукции - реальный резерв повышения рентабельности растениеводства [электронный ресурс]: сентябрь 25 th, 2007 Posted by intoradm in Новости, ПРООЗОН №2 (5). - 2007.
2. Воробьев В. Ф., Лисина А. В., Онучин Ю. Н. Повышение лежкости плодов груши при длительном хранении // Совершенствование сортимента и технологий возделывания плодовых и ягодных культур: матер. межд. научно-практической конференции (г. Орел, 2010 г.). - С. 43-45.
3. Криворот А. М. Хранение плодов: опыт и перспективы. - Минск: Полибиг, 2001. - 150 с.
4. Лисина А. В., Воробьев В. Ф., Онучин Ю. Н. Влияние сроков съема плодов груши на их лежкость // Садоводство и виноградарство, 2011. - № 5. - С. 27-30.
5. Лисина А. В. Влияние озоновой среды на сокращение потерь плодов яблони при хранении // Агроэкологические аспекты устойчивости развития АПК: матер. XIII Межд. научн. конф. 21-25 марта 2016 г. - ФГБОУ ВО Брянский ГАУ, 2016. - С. 229-232.
Рецензия
Для цитирования:
Лисина А.В., Воробьев В.Ф. Озонная технология хранения плодов - реальный резерв повышения качества плодов. Плодоводство и ягодоводство России. 2017;48(2):164-168.
For citation:
Lisina A.V., Vorobyov V.F. Ozone technology of fruit storage is a real reserve to improve the fruits quality. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;48(2):164-168. (In Russ.)
Просмотров:
190
Послать статью по эл. почте 
