EVALUATION OF FRUIT OF ORNAMENTAL APPLE SPECIES ON SOME BIOCHEMICAL PARAMETERS
Abstract
The article presents materials of the chemical analysis of fruits of apple tree species. With a high content of sugars and soluble solids, the following species are distinguished: Malus domestiсa, M. scheideckeri, M. baccata, M. cerasifera and M. silvestris; a highcontent of ascorbic acid is characteristic for M. silvestris, M. baccata, M. cerasifera and M. prunifolia. As sources of increased content of sugars and dry soluble substances, the following species are recommended for breeding: Malus domestiсa, M. scheideckeri, M. baccata, M. cerasifera and Malus silvestris; ascorbic acid: Malus silvestris, M. baccata, M. cerasifera and M. prunifolia.
Keywords
About the Authors
V. N. Sorokopudov
FSBSI ARHIBAN
Russian Federation
Russian Federation
O. A. Sorokopudova
FSBSI ARHIBAN
Russian Federation
Russian Federation
E. V. Ivanova
Belgorod State University
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Цапалова И. Э., Губина М. Д., Позняковский В. М. Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений: Учебное пособие. - Новосибирск: Изд-во Новосиб. ун-та, 2000. - 180 с.
2. Вигоров Л. И. Сад лечебных культур. - Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1976. - 172 с.
3. Сорокопудов В. Н., Сорокопудова О. А., Куклина А. Г., Мячикова Н. И. Дикорастущие ягодные культуры - источник биологически активных веществ как обязательный компонент питания и здоровья человека // Экологические аспекты жизнедеятельности человека, животных и растений: монография /под ред. акад. РАЕН Т. А. Нугмановой. - Белгород: ИД «Белгород» НИУ «БелГУ», 2017. - С.121-139.
4. Петрова В. П. Дикорастущие плоды и ягоды. - М.: Лесн. промышленностьть, 1987. - 248 с.
5. Иванова Е. В., Соломатин Н. М., Соломатина Е. А., Сорокопудов В. Н. Создание декоративных форм яблони для озеленения и использования в пищевой промышленности // Проблемы сельскохозяйственного производства на современном этапе и пути их решения: матер. Международной науч.-произв. конференция. Белгород, 20-21 ноября. - п. Майский: изд-во БелГСХА им. В. Я. Горина, 2012. - Часть 2. - С. 132-135.
6. Иванова Е. В., Сорокопудов В. Н. Декоративные яблони в озеленении населенных мест Белгородской области // Белгородский агромир, 2013. - № 7 (81). - С. 27-30.
7. Иванова Е. В., Рыбицкий С. М., Голубинская Т. Н., Фанина Ю. С., Алдошкин И. С. Перспективы использования некоторых садовых культур для производства продуктов лечебного питания // Фармацевтический кластер как интеграция науки, образования и производства: сб. мат. межд. конф. - Белгород, 2014. - С. 184-189.
8. Коренман Я. И. Практикум по аналитической химии. Кн. 1: Титриметрические методы анализа. - М.: Колос, 2005. - 239 с.
9. Пономаренко В. В., Пономаренко К. В. Декоративные виды рода перспективный материал в ландшафтном дизайне садов и парков // Декоративное садоводство Сибири: проблемы и перспективы: Мат-лы межд. Науч.-практич. конф., посвящ. 100-летию со дня рожд. З.И.Лучник (г. Барнаул. 18-21 августа 2010 г.) / РАСХН НИИС им. М. А. Лисавенко. - Барнаул: Европринт, 2010. - С. 214-217.
10. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур /под ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. - Орел, 1999. - 608 с.
Review
For citations:
Sorokopudov V.N., Sorokopudova O.A., Ivanova E.V. EVALUATION OF FRUIT OF ORNAMENTAL APPLE SPECIES ON SOME BIOCHEMICAL PARAMETERS. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;49:307-311. (In Russ.)
Views:
192
Email this article 
