БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД АЛТАЙСКИХ СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯКУТИИ
Аннотация
Цель исследований - изучение химического состава плодов смородины черной в условиях Центральной Якутии и выделение генотипов с лучшими биохимическими показателями для дальнейшего использования в селекции. Проведена оценка биохимического состава ягод 9 алтайских сортов смородины черной по содержанию сухих веществ, сахаров, органических кислот и аскорбиновой кислоты по общепринятым методикам. Выявлено, что сорта в ягодах в среднем содержат 15,15% сухих веществ, 10,2% сахаров, 3,2% органических кислот и 118,10 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Выделены источники высокого содержания биохимических веществ для использования в селекции на улучшение качества плодов смородины черной. Выявлена изменчивость по уровню накопления изученных химических компонентов.
Ключевые слова
Об авторе
Н. С. Габышева
ФГБНУ «Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства им. М. Г. Сафронова»
Россия
Россия
Список литературы
1. Князев С. Д., Огольцова Т. П. Селекция черной смородины на современном этапе. - Орел, 2004. - 238 с.
2. Сазонов Ф. Ф., Подгаецкий М. А. Селекционные возможности повышения С-витаминности и крупноплодности сортов смородины черной // Совершенствование сортимента и технологий возделывания плодовых и ягодных культур: Матер. межд. науч.-практ. конф. 27-30 июля 2010. - Орел: ВНИИСПК, 2010. - С. 204-206.
3. Тихонова О. А., Шеленга Т. В., Стрельцина С. А. Биохимический состав ягод у форм черной смородины // Селекция и сорторазведение садовых культур: Матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 170-летию ВНИИСПК. - Орел: ВНИИСПК, 2015. - С. 203-206.
4. Ермаков А. И., Арасимович В. В., Ярош Н. П. и др. Методы биохимического исследования растений. - 3 изд., перераб. и доп. - Л.: Агропромиздат, 1987. - 430 с.
5. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общ. ред. Е. Н. Седова, Т. П. Огольцовой. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999.- 608 с.
6. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.
7. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общ. ред. Е. Н. Седова, Т. П. Огольцовой. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1995.- 502 с.
Для цитирования:
Габышева Н.С. БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯГОД АЛТАЙСКИХ СОРТОВ СМОРОДИНЫ ЧЕРНОЙ В ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЯКУТИИ. Плодоводство и ягодоводство России. 2018;55:101-105.
For citation:
Gabysheva N.S. BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BERRIES OF ALTAI BLACKCURRANT VARIETIES IN CENTRAL YAKUTIA. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2018;55:101-105. (In Russ.)
Просмотров: 69
Послать статью по эл. почте 