Preview

Плодоводство и ягодоводство России

Расширенный поиск

ВЛИЯНИЕ ОЗОНОВОЙ СРЕДЫ НА ГАЗОПРОНИЦАЕМОСТЬ ПЛОДОВ ГРУШИ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ

Полный текст:

Аннотация

Изучали влияние послеуборочной обработки озоном на изменение удельной газопроницаемости в плодах груши сортов Велеса и Чижовская. Результаты исследований показали, что удельная газопроницаемость плодов груши находилась в прямой зависимости от степени их зрелости при хранении. Обработка плодов озоном в значительной степени снижала удельную газопроницаемость, замедляя процессы созревания, что позволило существенным образом удлинить срок их хранения и обеспечить плодам более высокое качество, чем в контроле.

Об авторах

А. В. Лисина
ФГБНУ ВСТИСП
Россия


В. Ф. Воробьев
ФГБНУ ВСТИСП
Россия


Список литературы

1. Лисина А. В., Воробьев В. Ф. Длительное хранение плодов яблони в озоновой среде // Матер. международной научно-практической конференции «Современные сорта и технологии для интенсивных садов» - 15-18 июня 2013. - Орел: ВНИИСПК, 2013. - C. 137-139.

2. Мищенко С. В. , Однолько В. Г. и др. Обеспечение длительного хранения плодовоовощной продукции вакуумным способом с предварительной обработкой озоном // Вестник ТГТУ, 2007. - Т. XIII. - № 2Б. - С. 598-601.

3. Лисина А. В., Ульянова Д. А. Перспективы длительного хранения яблок с применением пищевых обработок // Биохимия хранения картофеля, овощей и плодов. - М.: Наука, 1990. - С. 176-179.

4. Лисина А. В., Воробьев В. Ф., Хроменко В. В. Влияние озоновой среды на развитие физиологических расстройств и грибных болезней при хранении плодов груши // Плодоводство и ягодоводство России, 2013. - Т. ХХХУI, ч. I. - С. 360-365.

5. Marcellin P., Ulrich R. Comportement des fruits et legume-sen conditions modulus et programmes // Rev. Gen. Froid., 1984. - V.74. - P. 13-18.


Для цитирования:


Лисина А.В., Воробьев В.Ф. ВЛИЯНИЕ ОЗОНОВОЙ СРЕДЫ НА ГАЗОПРОНИЦАЕМОСТЬ ПЛОДОВ ГРУШИ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ. Плодоводство и ягодоводство России. 2017;49:200-203.

For citation:


Lisina A.V., Vorobyev V.F. INFLUENCE OF THE OZONE ENVIRONMENT ON GAS PERMEABILITY OF PEAR FRUITS OF VARIOUS VARIETIES AT STORAGE. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;49:200-203. (In Russ.)

Просмотров: 49


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4948 (Print)