Preview

Плодоводство и ягодоводство России

Расширенный поиск

СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ЛИСТЬЕВ PRUNUS L

Полный текст:

Аннотация

В статье приведены результаты исследований изменения антиоксидантной активности водных и спиртовых экстрактов листьев 12 сортообразцов трех видов сливы (Prunus domestica L., Prunus salicina L., Prunus rossica Erem.) и сложных гибридов. Антиоксидантную активность определяли спектрофотометрически, с использованием реактива 2,2-дифенил-1- пикрилгидразилоа. Установлено, что накопление водорастворимых веществ-антиоксидантов в листьях сливы в период с июня по август меняется в пределах 63,46-84,79%. Максимальное содержание спирторастворимых веществ - антиоксидантов в листьях отмечено в июле (94,6%). В июне и августе - минимальное (93,28%). Это может быть связано с активным созреванием плодов. Также возможно, что антиокислительные свойства листьев сливы обусловлены синтезом соединений различной полярности. Зависимости между величиной антиоксидантной активности листьев и устойчивостью к клястероспориозу не установлено.

Об авторах

С. М. Мотылева
ФГБНУ ВСТИСП
Россия


В. С. Симонов
ФГБНУ ВСТИСП
Россия


Д. В. Панищева
ФГБНУ ВСТИСП
Россия


Список литературы

1. Yu M. H., Lee S., Im H. G., Kim H. J., Lee I. S. Antioxidant activities of Prunus salicina Lindl. cv. Soldam (Plum) at diff erent growth stages // Korean J Food Preserv., 2004. - 11. - Р. 358-63.

2. Программа и методика сортоизучения орехоплодных, плодовых и ягодных культур. Орёл: - ВНИИСПК, 1999. - 608 с.: ил.

3. Mensor L. L.; Menezes F. S., Leitao G. G., Reis A. S., Santos T. S., Coube C. S. Screening of Brazilian plant extracts for antioxidant activity by the use of DPPH free radical method // Phytother. Res. 2001. - 15. - Р. 127-130.


Для цитирования:


Мотылева С.М., Симонов В.С., Панищева Д.В. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ЛИСТЬЕВ PRUNUS L. Плодоводство и ягодоводство России. 2017;51:82-86.

For citation:


Motyleva S.M., Simonov V.S., Panischeva D.V. COMPARATIVE ANALYSIS OF ANTIOXIDANT ACTIVITY OF LEAVES OF PRUNUS L. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;51:82-86. (In Russ.)

Просмотров: 60


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4948 (Print)