BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BERRIES OF ALTAI BLACKCURRANT VARIETIES IN CENTRAL YAKUTIA
Abstract
The purpose of research was to study of the chemical composition of blackcurrant fruit in the conditions of Central Yakutia and the selection of genotypes with the best biochemical parameters for further use in breeding. The evaluation of the biochemical composition of the berries of 9 Altai blackcurrant varieties was held according to the content of soluble dry substances, sugars, organic acids and ascorbic acid by conventional methods. We are revealed that on average varieties contain 15.15% dry substances, 10.2% sugar, 3.2% organic acids, and 118.10 mg/100 g ascorbic acid. The sources of high content of biochemical substances for use in breeding to improve the quality of blackcurrant fruits were identifi ed. We have revealed variability in the level of accumulation of the studied chemical components.
About the Author
N. S. Gabysheva
M. G. Safronova Yakut scientifi c-research Institute of Agriculture
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Князев С. Д., Огольцова Т. П. Селекция черной смородины на современном этапе. - Орел, 2004. - 238 с.
2. Сазонов Ф. Ф., Подгаецкий М. А. Селекционные возможности повышения С-витаминности и крупноплодности сортов смородины черной // Совершенствование сортимента и технологий возделывания плодовых и ягодных культур: Матер. межд. науч.-практ. конф. 27-30 июля 2010. - Орел: ВНИИСПК, 2010. - С. 204-206.
3. Тихонова О. А., Шеленга Т. В., Стрельцина С. А. Биохимический состав ягод у форм черной смородины // Селекция и сорторазведение садовых культур: Матер. междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 170-летию ВНИИСПК. - Орел: ВНИИСПК, 2015. - С. 203-206.
4. Ермаков А. И., Арасимович В. В., Ярош Н. П. и др. Методы биохимического исследования растений. - 3 изд., перераб. и доп. - Л.: Агропромиздат, 1987. - 430 с.
5. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общ. ред. Е. Н. Седова, Т. П. Огольцовой. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999.- 608 с.
6. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. - М.: Агропромиздат, 1985. - 351 с.
7. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общ. ред. Е. Н. Седова, Т. П. Огольцовой. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1995.- 502 с.
Review
For citations:
Gabysheva N.S. BIOCHEMICAL COMPOSITION OF BERRIES OF ALTAI BLACKCURRANT VARIETIES IN CENTRAL YAKUTIA. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2018;55:101-105. (In Russ.)
Views:
253
Email this article 
