ИЗУЧЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО ЗНАЧИМЫХ ПРИЗНАКОВ ПЛОДА МИНДАЛЯ
Аннотация
Исследования направлены на расширение сортимента миндаля — ценного продукта, пользующегося большим спросом как в кондитерской и фармацевтической промышленности, так и у потребителя. Промышленное культивирование миндаля возможно в Крыму, Дагестане, Северной Осетии-Алании, Кабардино-Балкарии, а также в Ставропольском и Краснодарском краях. Возобновление и увеличение производства отечественного миндального ядра возможно на основе создания новых сортов, имеющих более высокие коммерческие и биологические характеристики. Работа направлена на изучение разнообразия сортов и образцов миндаля обыкновенного (26 генотипов) из генофонда Крымской ОСС филиала ВИР им. Н. И. Вавилова, представленного более 120 сортообразцами, интродуцированными из стран ближнего и дальнего зарубежья. Исследования проводились на Крымской ОСС филиале ВИР, расположенной в Предгорной зоне Западной подзоны Краснодарского края. Сорта, элиты, интродуцированные из природных ландшафтов, образцы 2009 г. посадки, привитые на клоновых подвоях, произрастают на богаре, схема размещения — 4×1 м. Приведены экспериментальные данные по основным признакам плода миндаля: массе и выходу семени, прочности скорлупы, наличию двойных и дефективных семян в косточке, вкусовым качествам, масличности и жирнокислотному составу сыродавленного масла семени миндаля. Выделены сорта — источники важнейших хозяйственно и биологически значимых признаков, в том числе комплексные: Tuono, Monterey, Karmeil, элиты — 1–18–2, 2–40, сеянец миндаля Калмыкова 1–1 с массой семени 1 г и более и выходом более 40 % от массы косточки; высоких вкусовых качеств: элиты — 1–18–2, сеянец миндаля Калмыкова 1–1; повышенного содержания масла в семени: элита 13–37; ценного жирно-кислотного состава (по содержанию ненасыщенных жирных кислот): сорт Виктория, элиты 1–18–2, 2–40, Колод 8–1. Данные генотипы рекомендуется вовлекать в целенаправленные селекционные программы на качество косточки миндаля. Для производственного испытания и последующего включения в Реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Северо-Кавказском регионе, предложены сорта Выносливый и Степной селекции ФГБУН Никитский ботанический сад — Национальный научный центр РАН.
Об авторе
И. С. Чепинога
Крымская ОСС — филиал ФГБНУ ФИЦ «Всероссийский институт генетических ресурсов растений имени Н. И. Вавилова»
Россия
снс, канд. с.-х. наук
Краснодарский край, г. Крымск
Россия
снс, канд. с.-х. наук
Краснодарский край, г. Крымск
Список литературы
1. Орехи кешью, макадамия, пекан, грецкий орех, миндаль, фундук [Электронный ресурс]. URL: http://givemebid.com/mindal-greckie-orexi-fistashki-ssha-obzor-i-perspektivy/. Дата обращения: 24.03.2020
2. Рихтер А. А. Миндаль. Труды ГНБС. Ялта, 1972, том 57, 111 с.
3. Рихтер А. А. Миндаль. Достижения селекции плодовых культур и винограда. М., 1983: с. 169–177.
4. Еремин Г. В., Чепинога И. С. Дикорастущие виды миндаля как исходный материал для селекции. Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, 1999;155:43-54.
5. Еремин Г. В. Систематика косточковых растений. Помология. Орел: ВНИИСПК, 2008, том 3, с. 1–20.
6. Еремин Г. В., Ковалева В. В., Чепинога И. С., Еремин В. Г., Седин А. А. Создание сада хранения генофонда плодовых растений по технологии «БОРДЮР». Труды по прикл. ботанике, генетике и селекции, 2007;161:3-6.
7. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Под общ. ред. акад. РАСХН Е. Н. Седова и д-ра с.-х. наук Т. П. Огольцовой. Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999, 608 с.
8. Юшев А. А., Сорокин А. А., Тихонова О. А., Орлова С. Ю., Кислин Е. Н., Радченко О. Е., Пупкова Н. А., Шлявас А. В. Коллекция генетических ресурсов плодовых и ягодных растений: сохранение, пополнение, изучение: метод, указания. Под ред. А. А. Юшева, И. Г. Чухиной. СПб.: ВИР, 2016, 87 с.
9. Методы биохимических исследований (из опыта Швеции). Сост. Г. Б. СамородоваБианки. — Л.: ВИР, 1968, 32 с.
10. ГОСТ 30418-96. Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава [Электронный ресурс]. Введен 1998-01-01. URL: http://docs.cntd.ru/document/1200023035. Дата обращения: 24.03.2020
11. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. Л.: Агропромиздат, 1985, 350 с.
12. Гончар-Зайкин П. П., Чертов В. Г. Надстройка к Excel для статистической оценки и анализа результатов полевых и лабораторных опытов. Рациональное природопользование и сельскохозяйственное производство в южных регионах Российской Федерации: сб. статей. М.: Современные тетради, 2003: с. 559–564.
Рецензия
При поддержке: Работа выполнена на коллекции генетических ресурсов растений ВИР (VIR Collections of Plant Genetic Resources) в рамках государственного задания ВИР (бюджетный проект № 0662–2019–0004).
Для цитирования:
Чепинога И.С. ИЗУЧЕНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННО ЗНАЧИМЫХ ПРИЗНАКОВ ПЛОДА МИНДАЛЯ. Плодоводство и ягодоводство России. 2020;63(1):164-174. https://doi.org/10.31676/2073-4948-2020-63-164-174
For citation:
Chepinoga I.S. THE STUDY OF ECONOMICALLY IMPORTANT FRUIT CHARACTERISTICS OF ALMOND. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2020;63(1):164-174. (In Russ.) https://doi.org/10.31676/2073-4948-2020-63-164-174
Просмотров: 184
Послать статью по эл. почте 
