Ozone technology of fruit storage is a real reserve to improve the fruits quality
Abstract
As a result of work it is established, that at gathering in an optimum maturity, it is possible to store fruits a long period of time with the minimum losses and decrease in flavorings qualities. Objective indicators of optimum take off terms are defined: iodine - starched test, specific gas permeability, hardness of pulp.
About the Authors
A. V. Lisina
FSBSI ARHIBAN
Russian Federation
Russian Federation
V. F. Vorobyov
FSBSI ARHIBAN
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Мартынова М. А., Скоринко Е. В., Водотовский И. Д. Озонная технология хранения плодоовощной продукции - реальный резерв повышения рентабельности растениеводства [электронный ресурс]: сентябрь 25 th, 2007 Posted by intoradm in Новости, ПРООЗОН №2 (5). - 2007.
2. Воробьев В. Ф., Лисина А. В., Онучин Ю. Н. Повышение лежкости плодов груши при длительном хранении // Совершенствование сортимента и технологий возделывания плодовых и ягодных культур: матер. межд. научно-практической конференции (г. Орел, 2010 г.). - С. 43-45.
3. Криворот А. М. Хранение плодов: опыт и перспективы. - Минск: Полибиг, 2001. - 150 с.
4. Лисина А. В., Воробьев В. Ф., Онучин Ю. Н. Влияние сроков съема плодов груши на их лежкость // Садоводство и виноградарство, 2011. - № 5. - С. 27-30.
5. Лисина А. В. Влияние озоновой среды на сокращение потерь плодов яблони при хранении // Агроэкологические аспекты устойчивости развития АПК: матер. XIII Межд. научн. конф. 21-25 марта 2016 г. - ФГБОУ ВО Брянский ГАУ, 2016. - С. 229-232.
Review
For citations:
Lisina A.V., Vorobyov V.F. Ozone technology of fruit storage is a real reserve to improve the fruits quality. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;48(2):164-168. (In Russ.)
Views:
198
Email this article 
