Preview

Плодоводство и ягодоводство России

Расширенный поиск

БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПЛОДОВ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ

Полный текст:

Аннотация

Проведена биохимическая оценка плодов 18-ти сортов земляники за 2008-2009 и 2011-2016 годы. Выделены ценные источники по ряду биохимических показателей плодов для селекции и переработки.

Об авторе

М. И. Антипенко
ГБУ СО НИИ «Жигулевские сады»
Россия


Список литературы

1. Зубов А. А. Генетические особенности и селекция земляники: Методические указания. - Мичуринск, 1990. - 81 с.

2. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общей ред. Е. Н. Седова. - Орёл: Изд-во ВНИИСПК, 1995. - 502 с.

3. Айтжанова С. Д. Селекция земляники в юго-западной части Нечерноземной зоны России: Автореф. … д. с.-х. наук. - Брянск, 2002. - 49 с.

4. Третьяков Н. Н. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений. -М.: Колос, 2000. - 640 с.

5. Ермаков А. И. Методы биохимического исследования растений / 3 изд., перер. и доп. - Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1987. - 430 с.

6. ГОСТ 24556-89. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С.-М., 1989. - 16 с.

7. ГОСТ Р 51434-99. Соки фруктовые и овощные. Метод определения титруемой кислотности. - М., 2000. - 4 с.

8. ГОСТ 51938-2002. Соки фруктовые и овощные. Метод определения сахарозы. - М., 2002. - 11 с.

9. Дука С. Х. Биология и селекция садовой крупноплодной земляники. - Киев: Государственное изд-во сельскохозяйственной литературы Украинской ССР, 1959. - Вып. 35. - 132 с.

10. Мажоров Е. В. Исходный материал для селекции земляники на высокое содержание в ягодах основных химических веществ // Науч.-техн. бюл. ВИР. - Л., 1991. - Вып. 212. - С. 83-86.


Для цитирования:


Антипенко М.И. БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА ПЛОДОВ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ. Плодоводство и ягодоводство России. 2017;49:37-43.

For citation:


Antipenko M.I. BIOCHEMICAL EVALUATION OF THE STRAWBERRY FRUITS. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;49:37-43. (In Russ.)

Просмотров: 76


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2073-4948 (Print)