BIOCHEMICAL EVALUATION OF THE STRAWBERRY FRUITS
Abstract
A biochemical evaluation of fruits of 18 strawberry varieties for 2008-2009 and 2011- 2016 was carried out. Valuable sources on a number of biochemical parameters of fruits for breeding and processing were revealed.
References
1. Зубов А. А. Генетические особенности и селекция земляники: Методические указания. - Мичуринск, 1990. - 81 с.
2. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общей ред. Е. Н. Седова. - Орёл: Изд-во ВНИИСПК, 1995. - 502 с.
3. Айтжанова С. Д. Селекция земляники в юго-западной части Нечерноземной зоны России: Автореф. … д. с.-х. наук. - Брянск, 2002. - 49 с.
4. Третьяков Н. Н. Физиология и биохимия сельскохозяйственных растений. -М.: Колос, 2000. - 640 с.
5. Ермаков А. И. Методы биохимического исследования растений / 3 изд., перер. и доп. - Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1987. - 430 с.
6. ГОСТ 24556-89. Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения витамина С.-М., 1989. - 16 с.
7. ГОСТ Р 51434-99. Соки фруктовые и овощные. Метод определения титруемой кислотности. - М., 2000. - 4 с.
8. ГОСТ 51938-2002. Соки фруктовые и овощные. Метод определения сахарозы. - М., 2002. - 11 с.
9. Дука С. Х. Биология и селекция садовой крупноплодной земляники. - Киев: Государственное изд-во сельскохозяйственной литературы Украинской ССР, 1959. - Вып. 35. - 132 с.
10. Мажоров Е. В. Исходный материал для селекции земляники на высокое содержание в ягодах основных химических веществ // Науч.-техн. бюл. ВИР. - Л., 1991. - Вып. 212. - С. 83-86.
Review
For citations:
Antipenko M.I. BIOCHEMICAL EVALUATION OF THE STRAWBERRY FRUITS. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;49:37-43. (In Russ.)
Views:
249
Email this article 
