EVALUATION OF INDICATORS OF FRUITS QUALITY OF PERSPECTIVE APPLE VARIETIES IN THE CONDITIONS OF NORTH OSSETIA-ALANIA REPUBLIC
Abstract
Results of evaluation of apple fruits varieties on the main indicators of quality in the condition of North Ossetia-Alania Republic are given. High content of dry matter (14 % and higher) and sugars (9,8-10,9 %) were found at varieties Margo, Orfey. Apple varieties with high content of vitamin were revealed: Kubanskoye bagryanoye, Vasilisa, Rassvet (vitamin C 10,0-11,9 mg/100 g), Vasilisa (vitamin P 129,0 mg/100 g), Kubanskoye bagryanoye (vitamin P 120,7 mg/100 g).
About the Authors
K. M. Atabiyev
SPK “De-Gousto
Russian Federation
Russian Federation
Ye. V. Ulyanovskaya
FSBSI NCRRIH&V
Russian Federation
Russian Federation
T. G. Prichko
FSBSI NCRRIH&V
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Седов Е. Н. Селекция и новые сорта яблони. - Орел: ВНИИСПК, 2011. - 624 с.
2. Sedov E., Sedysheva G., Serova Z., Ulyanovskaya E. Creation of triploid grades opens a new era in apple-tree selection // Russian Journal of Horticulture, 2014. - Т. 1, № 1. - С. 17-24.
3. Ульяновская Е. В., Супрун И. И., Седов Е. Н., Седышева Г. А., Серова З. М. Создание иммунных к парше генотипов с комплексом ценных агробиологических признаков // Плодоводство и виноградарство Юга России, 2011. - № 10. - С. 14-30.
4. Егоров Е. А., Еремин Г. В. и др. Современные методологические аспекты организации селекционного процесса в садоводстве и виноградарстве. - Краснодар, СКЗНИИСиВ, 2012. - 569 с.
5. Программа Северо-Кавказского центра по селекции плодовых, ягодных, цветочно-декоративных культур и винограда на период до 2030 года. - Краснодар, 2013. - 202 с.
6. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел, 1999. - 606 с.
7. Методические указания по определению химических веществ для оценки качества урожая овощных и плодовых культур / ред. Ермаков А. И., Вознесенская В. В. - Ленинград: ВИР, 1979. - 101 с.
Review
For citations:
Atabiyev K.M., Ulyanovskaya Ye.V., Prichko T.G. EVALUATION OF INDICATORS OF FRUITS QUALITY OF PERSPECTIVE APPLE VARIETIES IN THE CONDITIONS OF NORTH OSSETIA-ALANIA REPUBLIC. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;49:44-47. (In Russ.)
Views:
241
Email this article 
