INFLUENCE OF ABIOTIC FACTORS ON ACCUMULATION OF ASCORBIC ACID IN FRUITS OF FRAGARIA ANANASSA DUCH. AND RUBUS IDAEUS L. IN THE CONDITIONS OF THE ORENBURG CISURAL AREA
Abstract
Summarizing data of the study of the content of ascorbic acid in fruits of Rubus idaeus L. and Fragaria ananassa Duch. in the conditions of the Orenburg Cisural area are presented in article. It is revealed that the content of ascorbic acid in fruits has no stability and depends on climatic factors. Varieties of Fragaria ananassa Duch Darenka, Dukat, Pervoklassnica, Akvarel’, Aleksandrina, Mishutka, Orlec (>100 mg/100 g) and varieties of Rubus idaeus L. Gusar, Bal’zam, Blest’achaya, Novosibirskaya krupnoplodnaya, Chel’abinskaya rann’aya (> 50 mg/100 g) were characterized by an increased content of ascorbic acid.
About the Authors
F. C. Dzuraeva
FSBSI «Orenburg ESHV ARBTIHN»
Russian Federation
Russian Federation
Z. A. Avdeeva
FSBSI «Orenburg ESHV ARBTIHN»
Russian Federation
Russian Federation
E. V. Aminova
FSBSI «Orenburg ESHV ARBTIHN»
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Джураева Ф. К. Динамика накопления аскорбиновой кислоты в ягодах земляники садовой и малины в условиях степной зоны Оренбуржья // Состояние, перспективы садоводства и виноградарства Урало-Волжского региона и сопредельных территорий международный юбилейный сборник научных трудов, посвященный 50-летию образования Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства. -Оренбург, 2013. - С. 62-67.
2. Седов Е. Н., Седова З. А. Селекция на улучшение химического состава плодов и ягод. - М.: ВНИИТЭИСХ, 1983. - 72 с.
3. Аминова Е. В., Джураева Ф. К. Оценка биохимического состава ягод различных сортов малины в условиях Оренбургской области // Селекция, биология, агротехника плодово-ягодных культур и картофеля. Сборник научных трудов. - Челябинск, 2005. - С. 38-41.
4. Авдеева З. А., Мурсалимова Г. Р., Джураева Ф. К. Биохимическая оценка интродуцированных сортов земляники садовой в условиях Оренбургской области // Плодоводство и ягодоводство России, 2016. - Т. XXXXVI. - С. 17-21.
5. Дорошенко Т. Н., Чумаков С. С., Максимцов Д. В. Особенности реализации потенциала продуктивности плодовых растений в годы с погодными аномалиями // Научный журнал КубГАУ - Scientific Journal of KubSAU, 2012. - № 82. - С. 853-871.
6. Плешков Б. П. Практикум по биохимии растений. - М.: Изд-во «Колос», 1976. - 256 с.
7. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта - М.: Колос, 1985. - 336 с.
Review
For citations:
Dzuraeva F.C., Avdeeva Z.A., Aminova E.V. INFLUENCE OF ABIOTIC FACTORS ON ACCUMULATION OF ASCORBIC ACID IN FRUITS OF FRAGARIA ANANASSA DUCH. AND RUBUS IDAEUS L. IN THE CONDITIONS OF THE ORENBURG CISURAL AREA. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;49:91-94. (In Russ.)
Views:
216
Email this article 
