Р-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СОВРЕМЕННЫХ СОРТОВ ВИШНИ В УСЛОВИЯХ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация
Изучено 54 сорта вишни по содержанию в плодах фенольных веществ: катехинов, антоцианов, лейкоантоцианов и их суммы. Представлены группы сортов с минимальным, средним и максимальным содержанием изучаемых компонентов. Выделены лучшие генотипы.
Об авторах
М. А. Макаркина
ФГБНУ ВНИИСПК
Россия
Россия
А. А. Гуляева
ФГБНУ ВНИИСПК
Россия
Россия
А. Р. Павел
ФГБНУ ВНИИСПК
Россия
Россия
О. А. Ветрова
ФГБНУ ВНИИСПК
Россия
Россия
Список литературы
1. Кретович В. Л. Биохимия растений. - М.: Высшая школа, 1986. - 445 с.
2. Скорикова Ю. Г. Полифенолы плодов и ягод и формирование цвета продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1973. - 232 с.
3. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общ. ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 608 с.
Для цитирования:
Макаркина М.А., Гуляева А.А., Павел А.Р., Ветрова О.А. Р-АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА СОВРЕМЕННЫХ СОРТОВ ВИШНИ В УСЛОВИЯХ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ. Плодоводство и ягодоводство России. 2017;48(1):161-164.
For citation:
Makarkina M.A., Gulyayeva A.A., Pavel A.R., Vetrova O.A. P-ACTIVE SUBSTANCES OF MODERN CHERRIES VARIETIES OF IN THE CONDITIONS OF THE OREL REGION. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;48(1):161-164. (In Russ.)
Просмотров: 59
Послать статью по эл. почте 