АНАЛИЗ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ПОБЕГОВ СОРТА ЯБЛОНИ ЗОЛОТОЙ ШИП НА ТЕРРИТОРИИ БОТАНИЧЕСКОГО САДА ИМ. ВС. М. КРУТОВСКОГО

В статье представлены результаты биохимического состава побегов маточных растений и семенного потомства у сорта яблони Золотой шип летнего срока созревания. Обнаружено высокое содержание биохимических веществ в побегах данного сорта, что обуславливает его питательную и лечебную ценность. Для изучения динамики накопления сахаров, витамина С, полифенолов в побегах анализ проводили в три фазы: начало роста, активный рост, окончание ростовых процессов. Установлена связь между содержанием сахаров и витамина С в побегах маточных растений и их семей. Проведено сравнение биохимического состава с определением корреляционных связей между количеством витамина С, сахаров, полифенолов в побегах маточных растений и побегах семенного потомства. Содержание витамина С в фазах начала роста, активного роста, окончания ростовых процессов колеблется от 5,8 до 6,4 мг% без достоверных различий между сравниваемыми деревьями. Сорт произрастает на территории Ботанического сада имени Вс. М. Крутовского. Сад расположен в пригородной зоне Красноярска и представляет собой уникальную коллекцию культурных сортов яблони. Выделены биотипы с наибольшим содержанием сахаров и витамина С. В результате исследований наличие витамина С установлено только в период окончания роста побегов. Приведенные данные являются актуальными и позволяют использовать биохимический состав побегов сеянцев при диагностике отдельных особей яблони по содержанию витамина С, сахаров, полифенолов.

блоня, побеги, сорт, изменчивость, биохимический состав, влажность, коэффициент сухости

1. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). - М.: Колос, 1979.- 416 с.

2. Васильева В.Н. Яблоня в Сибири: интродукция, селекция, сорта. - Новосибирск: Наука СО РАН, 1991. - 151 с.

3. Матвеева Р.Н., Буторова О.Ф., Моксина Н.В. Селекционные исследования в Ботаническом саду им. Bс. M. Крутовского. - Красноярск: СибГТУ, 1998. - 162 с.

4. Матвеева Р.Н., Буторова О.Ф., Репях М.В. Плодоношение и биохимический состав разных сортов яблони коллекции Вс. М. Крутовского. - Красноярск: СибГТУ, 1999. - 222 с.

5. Савельев Н.И. Биохимический состав плодов и ягод и их пригодность для переработки - Мичуринск: Изд-во ГНУ ВНИИГиСПР им. И.В.Мичурина Россельхозакадемии, 2004. - 124 с.

6. Оболенская А.В., Ельницкая З.П., Леонович А.А. Лабораторные работы по химии древесины и целлюлозы. - М.: Экология, 1991. - 320 с.

7. Томчук Р.И., Томчук Г.Н. Древесная зелень и ее использование в народном хозяйстве. - М.: Лесная промышленность, 1973. - 360 с.