ОЦЕНКА УРОВНЯ НАКОПЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПЛОДАХ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ
Аннотация
В статье представлены результаты исследований биохимического состава плодов ягодных культур, наиболее распространенных в Центральном регионе России на промышленной основе (малина с летним и ремонтантным типом плодоношения, смородина чёрная и красная). Выделены лучшие сорта и перспективные формы малины (Карамелька, Поклон Казакову, Гусар, Улыбка, 2-12-1), смородины (Константиновская, Брянский Агат, 43-45-1) для создания новых сортов с улучшенным химическим составом.
Ключевые слова
ягодные культуры,
витамин С,
сахара,
титруемая кислотность,
растворимые сухие вещества,
качество ягод
Об авторе
И. Д. Сазонова
ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет»
Россия
доцент, к. с.-х. н.
Россия
доцент, к. с.-х. н.
Список литературы
1. Ториков В. Е., Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф. Перспективы развития садоводства в Брянской области // Вестник Брянской ГСХА. — 2015. — № 5. — С. 3-8.
2. Казаков И. В., Сазонов Ф. Ф. Оценка и создание исходного материала смородины черной для приоритетных направлений селекции // Современное состояние культур смородины и крыжовника: Сборник научных трудов. — Мичуринск: НИИС им. И.В. Мичурина, 2007. — С. 81-90.
3. Куликов И. М. Проблемы импортозамещения плодово-ягодной продукции на агропродовольственном рынке России // АПК: экономика, управление, 2015. — № 6. — С. 3-12.
4. Никулин А. Ф., Сазонов Ф. Ф. Оценка сортов смородины чёрной по химическому составу плодов и качеству замороженной продукции // Плодоводство и ягодоводство России, 2012. — Т. XXXII. — Часть 1. — С. 304-309.
5. Евдокименко С. Н. Селекционные возможности улучшения качественных показателей плодов ремонтантных форм малины // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2012. — №1 (33). — С. 26-28.
6. Причко Т. Г., Германова М. Г. Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков, 2014. — № 5. — С. 93-96.
7. Подгаецкий М. А. Оценка отборных форм малины по биохимическому составу плодов // Плодоводство и ягодоводство России, 2017. — Т. XXXXVIII. — Ч. 1. — С. 191-194.
8. Сазонов Ф. Ф. Селекция смородины чёрной в условиях юго-западной части Нечерноземной зоны России: монография. — М.: ФГБНУ ВСТИСП, 2018. — 304 с.
9. Vagiri M., Johansson E., Rumpunen K. Health Promoting Compounds in Black Currants — the Start of a Study Cocerning Ontogenetic and Genetic Effects // Xth International Rubus & Ribes Symposium Zlatibor, Serbia// Acta Hort., 2012. — № 946. — P. 259-263.
10. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. — Орёл: ВНИИСПК, 1995. — С. 314-340.
11. Данилова А. А., Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф., Марченко Л. А., Сашко Е. К., Андронова Н. В., Кулагина В. Л., Сорокопудов В. Н. Морфолого-биологические признаки сортов ягодных культур Федерального бюджетного научного учреждения «Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства»: Методические рекомендации. — М.: ВСТИСП, 2015. — 144 с.
12. Сазонов Ф. Ф. Перспективный сорт смородины чёрной Подарок ветеранам // Аграрная наука — сельскому хозяйству: Сб. материалов XIII Международной научнопрактической конференции. — Барнаул: Изд-во Алтайский ГАУ, 2018. — Кн. 1. — С. 405-407.
13. Евдокименко С. Н., Сазонов Ф. Ф., Андронова Н. В. Новые сорта ягодных культур для Центрального региона России // Садоводство и виноградарство, 2017. — № 1. — С. 31-38.
14. Белоус Н. М., Евдокименко С. Н. Результаты сотрудничества ученых Брянского ГАУ и Кокинского опорного пункта ВСТИСП по развитию садоводства // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. — Брянск: Изд-во Брянский ГАУ, 2018. — №1 (65). — С. 15-22.
15. Методы биохимического исследования растений / Под ред. А. И. Ермакова. (3-е изд. перераб. и доп.) — Л.: Агропромиздат, 1987. — 430 с.
16. Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д., Сусоева Н. А. Качество ягод смородины красной после хранения в свежем и замороженном виде // Агроэкологические аспекты устойчивого развития АПК: Матер. XII Международной научной конференции, 2015. — С. 236-238.
17. Макаркина М. А., Янчук Т. В. Характеристика сортов смородины чёрной по содержанию сахаров и органических кислот // Современное садоводство, 2010. — № 2. — С. 9-12.
18. Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д., Никулин А. А. Потенциал генофонда смородины чёрной в связи с селекцией на увеличение С-витаминности плодов // Плодоводство и ягодоводство России, 2016. –Т. XXXXVII. — С. 278-283.
19. Сазонов Ф. Ф., Сазонова И. Д. Оценка исходных форм смородины чёрной и их потомства по содержанию в плодах растворимых сухих веществ // Плодоводство и ягодоводство России, 2015. — Т. XXXXI. — С. 305-309.
20. Евдокименко С. Н. Биологический потенциал ремонтантных форм малины и селекционные возможности его использования: Дисс. … д. с.-х. наук. — Брянск, 2009. — 359 с.
Для цитирования:
Сазонова И.Д. ОЦЕНКА УРОВНЯ НАКОПЛЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ В ПЛОДАХ ЯГОДНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ. Плодоводство и ягодоводство России. 2019;57(1):121-127. https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-57-121-127
For citation:
Sazonova I.D. EVALUATION OF THE LEVEL OF ACCUMULATION OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES IN FRUIT OF BERRY CROPS IN BRYANSK REGION. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2019;57(1):121-127. (In Russ.) https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-57-121-127
Просмотров: 67
Послать статью по эл. почте 