Preview

Плодоводство и ягодоводство России

Расширенный поиск
Доступ открыт Открытый доступ  Доступ закрыт Только для подписчиков

БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА НОВЫХ СОРТОВ КРЫЖОВНИКА СЕЛЕКЦИИ ВНИИСПК

https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-59-86-91

Полный текст:

Аннотация

Представлены результаты исследований химического состава плодов новых сортов крыжовника селекции Всероссийского НИИ селекции плодовых культур. Установлено, что лучшими по содержанию растворимых сухих веществ (РСВ), сахаров и органических кислот, а также по максимальному значению сахарокислотного индекса (СКИ) являются сорта Дискавери (РСВ — 14,9 %, сахара — 11,20 %, органические кислоты — 1,97 %, СКИ — 5,9), Земляничный (17,7; 11,32; 1,76; 5,9), Морячок (13,6; 10,29; 1,87; 5,8, соответственно). Выделены лучшие сорта по накоплению в ягодах биологически активных веществ: по аскорбиновой кислоте — Земляничный и Некрасовский; по Р-активным веществам — Некрасовский. Наибольшая стабильность признака отмечена по содержанию сахаров у сортов Дискавери и Морячок, по содержанию аскорбиновой кислоты — у сорта Некрасовский.

Об авторах

М. А. Макаркина
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур»
Россия
зав. лаб. биохимической и технологической оценки сортов и хранения, д.с.-х.н.


С. Д. Князев
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур»
Россия
директор ВНИИСПК, д.с.-х.н.


О. В. Курашев
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур»
Россия
зав. лаб. селекции и сортоизучения крыжовника, малины и земляники, к.с.-х.н.


А. Р. Павел
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур»
Россия
снс лаборатории биохимической и технологической оценки сортов и хранения, к.с.-х.н.


Список литературы

1. Сазонов Ф. Ф. Результаты комплексной оценки сортов крыжовника по основным хозяйственно-ценным признакам / Коняевские чтения: сб. науч. тр. VI Междунар. науч.- практ. конф. (13-15 дек. 2017 г., Екатеринбург). — Екатеринбург, 2018. — С. 185–187.

2. Курашев О. В. Использование межвидовых скрещиваний в селекции крыжовника // Вестник российской сельскохозяйственной науки, 2018. — № 6. — С. 58–60.

3. Голуб О. В., Ковалевская И. Н., Габерман Т. С. Товароведная характеристика ягод крыжовника // Техника и технология пищевых производств, 2010. — № 2 (27). — С. 73–77.

4. Жидехина Т. В., Ковешникова Е. В., Брыксин Д. М., Родюкова О. С., Хромов Н. В. Перспективы улучшения качества плодов ягодных и нетрадиционных садовых культур в Черноземье // Достижения науки и техники АПК, 2010. — № 8. — С. 6–8.

5. Макаркина М. А., Янчук Т. В. Оценка сортов плодовых и ягодных культур, выращенных в условиях ЦЧР РФ, по биохимическим показателям плодов // Достижения науки и техники АПК, 2010. — № 10. — С. 26–29.

6. Андрушкевич Т. М. Новый сорт крыжовника «Крыжачок» // Современное садоводство — Contemporary horticulture, 2014. — № 4. — С. 35–41.

7. Типсина Н. Н., Гречишникова Н. А. Крыжовник — северный виноград // Вестник КрасГАУ, 2015. — № 3. — С. 60–63.

8. Атрощенко Г. П., Пупкова Н. А., Волкова К. А. Оценка сортов крыжовника по качеству ягод в условиях Ленинградской области // Известия Санкт-Петербургского аграрного университета, 2018. — № 1 (50). — С. 23–28.

9. Макаркина М. А., Павел А. Р. Оценка ягодных культур, выращенных в условиях Орловской области, по содержанию аскорбиновой кислоты в плодах // Селекция и сорторазведение садовых культур. — Орел: ВНИИСПК, 2019. — Т. 6. — № 2. — С. 45–47.

10. Методы биохимического исследования растений / [А. И. Ермаков и др.]; Под ред. А. И. Ермакова. — 3-е изд. переработанное и доп. — Л.: «Агропромиздат», Ленинградское отд., 1987. — 430 с.

11. Седова З. А., Леонченко В. Г., Астахов А. И. Оценка сортов по химическому составу плодов // Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общ. ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. — Орел: ВНИИСПК, 1999. — С. 160–167.

12. Макаркина М. А. Селекция яблони и смородины красной на улучшение химического состава плодов: автореф. дис. ... д. с.-х. наук. — Брянск, 2009. — 49 с.


Для цитирования:


Макаркина М.А., Князев С.Д., Курашев О.В., Павел А.Р. БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА НОВЫХ СОРТОВ КРЫЖОВНИКА СЕЛЕКЦИИ ВНИИСПК. Плодоводство и ягодоводство России. 2019;59:86-91. https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-59-86-91

For citation:


Makarkina M.A., Knyazev S.D., Kurashev O.V., Pavel A.R. BIOCHEMICAL EVALUATION OF NEW GOOSEBERRY VARIETIES BREEDING OF RUSSIAN RESEARCH INSTITUTE OF FRUIT CROP BREEDING. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2019;59:86-91. (In Russ.) https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-59-86-91

Просмотров: 82


ISSN 2073-4948 (Print)