BIOCHEMICAL EVALUATION OF NEW GOOSEBERRY VARIETIES BREEDING OF RUSSIAN RESEARCH INSTITUTE OF FRUIT CROP BREEDING
https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-59-86-91
Abstract
The results of studies of the chemical composition of gooseberry varieties breeding of Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding are presented. It has been stated that according to the content of dry solubles (DS), sugars and organic acids as well as maximal sugar-acid index (SAI), the best are the varieties ‘Discovery’ (DS — 14.9 %, sugars — 11.20 %, organic acids — 1.97 %, SAI — 5.9), ‘Zemlianichny’ (17.7 %; 11.32 %; 1.76 %; 5.9) and ‘Moryachok (13.6 %; 10.29 %; 1.87 %; 5.8, respectively). The best varieties have been identified by the accumulation of biologically active substances in berries: ‘Zemlianichny’ and ‘Nekrasovsky’ by ascorbic acid and ‘Nekrasovsky’ by P-active substances. The greatest stability in the content of sugars is observed in the varieties ‘Discovery’ and ‘Moryachok’; in the content ascorbic acid — in the variety ‘Nekrasovsky’.
Keywords
About the Authors
M. A. Makarkina
Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding
Russian Federation
Russian Federation
S. D. Knyazev
Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding
Russian Federation
Russian Federation
O. V. Kurashev
Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding
Russian Federation
Russian Federation
A. R. Pavel
Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Сазонов Ф. Ф. Результаты комплексной оценки сортов крыжовника по основным хозяйственно-ценным признакам / Коняевские чтения: сб. науч. тр. VI Междунар. науч.- практ. конф. (13-15 дек. 2017 г., Екатеринбург). — Екатеринбург, 2018. — С. 185–187.
2. Курашев О. В. Использование межвидовых скрещиваний в селекции крыжовника // Вестник российской сельскохозяйственной науки, 2018. — № 6. — С. 58–60.
3. Голуб О. В., Ковалевская И. Н., Габерман Т. С. Товароведная характеристика ягод крыжовника // Техника и технология пищевых производств, 2010. — № 2 (27). — С. 73–77.
4. Жидехина Т. В., Ковешникова Е. В., Брыксин Д. М., Родюкова О. С., Хромов Н. В. Перспективы улучшения качества плодов ягодных и нетрадиционных садовых культур в Черноземье // Достижения науки и техники АПК, 2010. — № 8. — С. 6–8.
5. Макаркина М. А., Янчук Т. В. Оценка сортов плодовых и ягодных культур, выращенных в условиях ЦЧР РФ, по биохимическим показателям плодов // Достижения науки и техники АПК, 2010. — № 10. — С. 26–29.
6. Андрушкевич Т. М. Новый сорт крыжовника «Крыжачок» // Современное садоводство — Contemporary horticulture, 2014. — № 4. — С. 35–41.
7. Типсина Н. Н., Гречишникова Н. А. Крыжовник — северный виноград // Вестник КрасГАУ, 2015. — № 3. — С. 60–63.
8. Атрощенко Г. П., Пупкова Н. А., Волкова К. А. Оценка сортов крыжовника по качеству ягод в условиях Ленинградской области // Известия Санкт-Петербургского аграрного университета, 2018. — № 1 (50). — С. 23–28.
9. Макаркина М. А., Павел А. Р. Оценка ягодных культур, выращенных в условиях Орловской области, по содержанию аскорбиновой кислоты в плодах // Селекция и сорторазведение садовых культур. — Орел: ВНИИСПК, 2019. — Т. 6. — № 2. — С. 45–47.
10. Методы биохимического исследования растений / [А. И. Ермаков и др.]; Под ред. А. И. Ермакова. — 3-е изд. переработанное и доп. — Л.: «Агропромиздат», Ленинградское отд., 1987. — 430 с.
11. Седова З. А., Леонченко В. Г., Астахов А. И. Оценка сортов по химическому составу плодов // Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общ. ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. — Орел: ВНИИСПК, 1999. — С. 160–167.
12. Макаркина М. А. Селекция яблони и смородины красной на улучшение химического состава плодов: автореф. дис. ... д. с.-х. наук. — Брянск, 2009. — 49 с.
Review
For citations:
Makarkina M.A., Knyazev S.D., Kurashev O.V., Pavel A.R. BIOCHEMICAL EVALUATION OF NEW GOOSEBERRY VARIETIES BREEDING OF RUSSIAN RESEARCH INSTITUTE OF FRUIT CROP BREEDING. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2019;59:86-91. (In Russ.) https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-59-86-91
Views:
614
Email this article 
