БИОХИМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА НОВЫХ СОРТОВ КРЫЖОВНИКА СЕЛЕКЦИИ ВНИИСПК

Представлены результаты исследований химического состава плодов новых сортов крыжовника селекции Всероссийского НИИ селекции плодовых культур. Установлено, что лучшими по содержанию растворимых сухих веществ (РСВ), сахаров и органических кислот, а также по максимальному значению сахарокислотного индекса (СКИ) являются сорта Дискавери (РСВ — 14,9 %, сахара — 11,20 %, органические кислоты — 1,97 %, СКИ — 5,9), Земляничный (17,7; 11,32; 1,76; 5,9), Морячок (13,6; 10,29; 1,87; 5,8, соответственно). Выделены лучшие сорта по накоплению в ягодах биологически активных веществ: по аскорбиновой кислоте — Земляничный и Некрасовский; по Р-активным веществам — Некрасовский. Наибольшая стабильность признака отмечена по содержанию сахаров у сортов Дискавери и Морячок, по содержанию аскорбиновой кислоты — у сорта Некрасовский.

крыжовник, сорта, растворимые сухие вещества, сахара, органические кислоты, аскорбиновая кислота, Р-активные вещества

1. Сазонов Ф. Ф. Результаты комплексной оценки сортов крыжовника по основным хозяйственно-ценным признакам / Коняевские чтения: сб. науч. тр. VI Междунар. науч.- практ. конф. (13-15 дек. 2017 г., Екатеринбург). — Екатеринбург, 2018. — С. 185–187.

2. Курашев О. В. Использование межвидовых скрещиваний в селекции крыжовника // Вестник российской сельскохозяйственной науки, 2018. — № 6. — С. 58–60.

3. Голуб О. В., Ковалевская И. Н., Габерман Т. С. Товароведная характеристика ягод крыжовника // Техника и технология пищевых производств, 2010. — № 2 (27). — С. 73–77.

4. Жидехина Т. В., Ковешникова Е. В., Брыксин Д. М., Родюкова О. С., Хромов Н. В. Перспективы улучшения качества плодов ягодных и нетрадиционных садовых культур в Черноземье // Достижения науки и техники АПК, 2010. — № 8. — С. 6–8.

5. Макаркина М. А., Янчук Т. В. Оценка сортов плодовых и ягодных культур, выращенных в условиях ЦЧР РФ, по биохимическим показателям плодов // Достижения науки и техники АПК, 2010. — № 10. — С. 26–29.

6. Андрушкевич Т. М. Новый сорт крыжовника «Крыжачок» // Современное садоводство — Contemporary horticulture, 2014. — № 4. — С. 35–41.

7. Типсина Н. Н., Гречишникова Н. А. Крыжовник — северный виноград // Вестник КрасГАУ, 2015. — № 3. — С. 60–63.

8. Атрощенко Г. П., Пупкова Н. А., Волкова К. А. Оценка сортов крыжовника по качеству ягод в условиях Ленинградской области // Известия Санкт-Петербургского аграрного университета, 2018. — № 1 (50). — С. 23–28.

9. Макаркина М. А., Павел А. Р. Оценка ягодных культур, выращенных в условиях Орловской области, по содержанию аскорбиновой кислоты в плодах // Селекция и сорторазведение садовых культур. — Орел: ВНИИСПК, 2019. — Т. 6. — № 2. — С. 45–47.

10. Методы биохимического исследования растений / [А. И. Ермаков и др.]; Под ред. А. И. Ермакова. — 3-е изд. переработанное и доп. — Л.: «Агропромиздат», Ленинградское отд., 1987. — 430 с.

11. Седова З. А., Леонченко В. Г., Астахов А. И. Оценка сортов по химическому составу плодов // Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под общ. ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. — Орел: ВНИИСПК, 1999. — С. 160–167.

12. Макаркина М. А. Селекция яблони и смородины красной на улучшение химического состава плодов: автореф. дис. ... д. с.-х. наук. — Брянск, 2009. — 49 с.