ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА СОДЕРЖАНИЕ РАСТВОРИМЫХ СУХИХ ВЕЩЕСТВ И АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ПЛОДАХ СОРТА ЯБЛОНИ ВЕНЬЯМИНОВСКОЕ
https://doi.org/10.31676/2073-4948-2020-63-61-69
Аннотация
Представлены результаты исследования влияния различных доз азотных и калийных удобрений, вносимых в почву и применяемых в виде некорневой подкормки, на содержание в плодах иммунного к парше сорта Веньяминовское растворимых сухих веществ и аскорбиновой кислоты. Экспериментальный сад посажен в 2013 г. Плотность посадки деревьев — 6×3 м. Ежегодное внесение удобрений в полевом опыте с 2015 г. Опыт основан на внесении возрастающих доз азотных и калийных удобрений в сочетании с некорневыми подкормками этими элементами и без них. В результате проведенных исследований (2017–2019 гг.) было установлено, что наиболее значимые факторы, влияющие на содержание растворимых сухих веществ и аскорбиновой кислоты, — метеоусловия периода вегетации: выявлено достоверное увеличение растворимых сухих веществ и снижение концентрации аскорбиновой кислоты в год с оптимальным температурновлажностным режимом в августе в период созревания плодов. На накопление аскорбиновой кислоты в плодах благоприятное воздействие оказывали метеоусловия 2017 г., когда в августе был избыток осадков. Достоверно более высокому (на 30–80 % выше контроля — варианта без внесения минеральных удобрений) содержанию аскорбиновой кислоты в яблоках способствовало внесение в почву азотных удобрений в дозе N90K120 в течение трёх лет. Почвенное и фолиарное применение азотных и калийных удобрений не оказало достоверного воздействия на содержание растворимых сухих веществ в плодах сорта Веньяминовское.
Об авторах
О. А. Ветрова
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур»
Россия
снс, канд. с.-х. наук
Орел
Россия
снс, канд. с.-х. наук
Орел
М. А. Макаркина
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур»
Россия
гнс, д-р с.-х. наук
Орел
Россия
гнс, д-р с.-х. наук
Орел
Е. В. Леоничева
ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский институт селекции плодовых культур»
Россия
внс, канд. биол. наук
Орел
Россия
внс, канд. биол. наук
Орел
Список литературы
1. Петровский К. С. Азбука здоровья: монография. М.: Знание, 1982, 112 с.
2. Седов Е. Н., Макаркина М. А., Левгерова Н. С. Биохимическая и технологическая характеристика плодов генофонда яблони: монография. Орел: ВНИИСПК, 2007, 312 с.
3. Жбанова Е. В. Витамины: от истории открытия до наших дней: монография. Мичуринск: МичГАУ, 2009, 232 с.
4. Седов Е. Н., Серова З. М., Макаркина М. А., Янчук Т. В. Качество плодов у диплоидных, триплоидных, иммунных к парше и колонновидных сортов яблони, Аграрный научный журнал. 2018;4:32-37. DOI: 10.28983/asj.v0i4.448
5. Макаркина М. А. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на некоторые показатели химического состава плодов яблони, Садоводство и виноградарство. 2009;1:4-5.
6. Павел А. Р. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на биохимический состав плодов яблони, Плодоводство и ягодоводство России. 2012;32(1):316-322.
7. Кузин А. И. Влияние фертигации, капельного орошения и некорневых подкормок на продуктивность яблони, качество плодов и свойства почвы в интенсивном саду Центрального Черноземья. Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного университета. 2017;130(06):1-17. DOI: 10.21515/1990-4665-130-070
8. Курбанов С. С., Батукаев С. М., Хамурзаев С. М. Продуктивность интенсивных насаждений яблони при регулировании минерального питания в условиях Чеченской Республики, Садоводство и виноградарство. 2012;5:36-42.
9. Гурьянова Ю. В., Рязанова В. В., Марченко Ю. О. Влияние некорневых подкормок на урожай и качество яблок, Вестник МичГАУ. 2013;4:19-20.
10. Сергеева Н. Н., Ярошенко О. В. Влияние удобрений на химический состав яблок в условиях юга России, Аграрная Россия. 2017;8:19-23.
11. Митракова С. И., Дорошенко Т. Н., Горбунов И. В. Влияние некорневых подкормок на урожай и качество яблок, Научный журнал КубГАУ. 2009;46(2):195-201.
12. Jakopic J., Veberic R., Zupancic K., Štampar F. Influence of Nitrogen on the Contents of Carbohydrates and Organic Asids in Apples (Malus domestica Borkh.) cv. ‘Golden Delicious’. Europ. J. Hort. Sci. 2007;72(2):66-72.
13. Коновалов С. Н., Петрова В. И. Эффективность биоудобрений в саду яблони, Научные труды ГНУ СКЗНИИСиВ. 2013;3:71-78.
14. Li B. Sh., Tong Y., Cui R., Wang R. 4R Potassium Management in Apple Production in North China, Better Crops. 2017;101(1):4-6.
15. Jivan C., Sala F. Relationship between tree nutritional status and apple quality, Hort. Sci. (Prague). 2014;41:1-9.
16. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Под общ. ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. Орел: ВНИИСПК, 1999, 608 с.
17. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985, 351 с.
18. Леоничева Е. В., Роева Т. А., Леонтьева Л. И., Ветрова О. А., Столяров М. Е. Влияние некорневых подкормок на содержание калия, кальция и магния в плодах двух сортов яблони, Агрохимия. 2018;8:22-33. DOI: 10.1134/S0002188118080094
19. Jakopic J., Štampar F., Fajt N., Veberic R. Effect of crop load on fruit quality of ‘Fuji’ apple, Acta Alimentaria. 2013;42(3):318-327. DOI: https://doi.org/10.1556/aalim.2012.0005
20. Wang H., Cheng L. Differential Effects of Nitrogen Supply on Skin Pigmentation and Flesh Starch Breakdown of ‘Gala’ Apple, Hort Science. 2011;46(8):1116-1120.
Рецензия
Для цитирования:
Ветрова О.А., Макаркина М.А., Леоничева Е.В. ВЛИЯНИЕ МИНЕРАЛЬНЫХ УДОБРЕНИЙ НА СОДЕРЖАНИЕ РАСТВОРИМЫХ СУХИХ ВЕЩЕСТВ И АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ В ПЛОДАХ СОРТА ЯБЛОНИ ВЕНЬЯМИНОВСКОЕ. Плодоводство и ягодоводство России. 2020;63(1):61-69. https://doi.org/10.31676/2073-4948-2020-63-61-69
For citation:
Vetrova O.A., Makarkina M.A., Leonicheva E.V. THE INFLUENCE OF MINERAL FERTILIZERS ON THE CONTENT OF SOLUBLE SOLIDS AND ASCORBIC ACID IN FRUIT OF THE VENIAMINOVSKOYE APPLE VARIETY. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2020;63(1):61-69. (In Russ.) https://doi.org/10.31676/2073-4948-2020-63-61-69
Просмотров:
435
Послать статью по эл. почте 
