THE INFLUENCE OF MINERAL FERTILIZERS ON THE CONTENT OF SOLUBLE SOLIDS AND ASCORBIC ACID IN FRUIT OF THE VENIAMINOVSKOYE APPLE VARIETY
https://doi.org/10.31676/2073-4948-2020-63-61-69
Abstract
The results of the study of the effect of different doses of nitrogen and potash fertilizers applied to the soil and used as foliar feeding on the content of soluble solids and ascorbic acid in fruits of the scab-immune apple variety Venyaminovskoe are presented. The experimental orchard was planted in 2013. The planting density of trees is 6×3 m. Annual fertilization in the field experiment was applied since 2015. The experience is based on the application of increasing doses of nitrogen and potash fertilizers in combination with foliar fertilization with these elements and without them. As a result of the conducted research (2017–2019), it was found that the most significant factor affecting the content of soluble solids and ascorbic acid is the weather conditions of the growing season: a significant increase in soluble solids and a decrease in the concentration of ascorbic acid in a year with an optimal temperature and humidity regime during the fruit ripening period in August was revealed. The accumulation of ascorbic acid in fruits was favourably affected by the weather conditions of 2017, when there was an excess of precipitation in August. Significantly higher (30–80% higher than the control without fertilization) content of ascorbic acid in apples contributed to the introduction of nitrogen fertilizers in the soil at a dose of N90K120 for three years. Soil and foliar application of nitrogen and potash fertilizers did not have a significant impact on the content of soluble solids in fruits of Venyaminovskoe apple variety.
About the Authors
O. A. Vetrova
Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding
Russian Federation
Orel
Russian Federation
Orel
M. A. Makarkina
Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding
Russian Federation
Orel
Russian Federation
Orel
E. V. Leonicheva
Russian Research Institute of Fruit Crop Breeding
Russian Federation
Orel
Russian Federation
Orel
References
1. Петровский К. С. Азбука здоровья: монография. М.: Знание, 1982, 112 с.
2. Седов Е. Н., Макаркина М. А., Левгерова Н. С. Биохимическая и технологическая характеристика плодов генофонда яблони: монография. Орел: ВНИИСПК, 2007, 312 с.
3. Жбанова Е. В. Витамины: от истории открытия до наших дней: монография. Мичуринск: МичГАУ, 2009, 232 с.
4. Седов Е. Н., Серова З. М., Макаркина М. А., Янчук Т. В. Качество плодов у диплоидных, триплоидных, иммунных к парше и колонновидных сортов яблони, Аграрный научный журнал. 2018;4:32-37. DOI: 10.28983/asj.v0i4.448
5. Макаркина М. А. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на некоторые показатели химического состава плодов яблони, Садоводство и виноградарство. 2009;1:4-5.
6. Павел А. Р. Влияние метеорологических условий вегетационного периода на биохимический состав плодов яблони, Плодоводство и ягодоводство России. 2012;32(1):316-322.
7. Кузин А. И. Влияние фертигации, капельного орошения и некорневых подкормок на продуктивность яблони, качество плодов и свойства почвы в интенсивном саду Центрального Черноземья. Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного университета. 2017;130(06):1-17. DOI: 10.21515/1990-4665-130-070
8. Курбанов С. С., Батукаев С. М., Хамурзаев С. М. Продуктивность интенсивных насаждений яблони при регулировании минерального питания в условиях Чеченской Республики, Садоводство и виноградарство. 2012;5:36-42.
9. Гурьянова Ю. В., Рязанова В. В., Марченко Ю. О. Влияние некорневых подкормок на урожай и качество яблок, Вестник МичГАУ. 2013;4:19-20.
10. Сергеева Н. Н., Ярошенко О. В. Влияние удобрений на химический состав яблок в условиях юга России, Аграрная Россия. 2017;8:19-23.
11. Митракова С. И., Дорошенко Т. Н., Горбунов И. В. Влияние некорневых подкормок на урожай и качество яблок, Научный журнал КубГАУ. 2009;46(2):195-201.
12. Jakopic J., Veberic R., Zupancic K., Štampar F. Influence of Nitrogen on the Contents of Carbohydrates and Organic Asids in Apples (Malus domestica Borkh.) cv. ‘Golden Delicious’. Europ. J. Hort. Sci. 2007;72(2):66-72.
13. Коновалов С. Н., Петрова В. И. Эффективность биоудобрений в саду яблони, Научные труды ГНУ СКЗНИИСиВ. 2013;3:71-78.
14. Li B. Sh., Tong Y., Cui R., Wang R. 4R Potassium Management in Apple Production in North China, Better Crops. 2017;101(1):4-6.
15. Jivan C., Sala F. Relationship between tree nutritional status and apple quality, Hort. Sci. (Prague). 2014;41:1-9.
16. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Под общ. ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. Орел: ВНИИСПК, 1999, 608 с.
17. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. М.: Агропромиздат, 1985, 351 с.
18. Леоничева Е. В., Роева Т. А., Леонтьева Л. И., Ветрова О. А., Столяров М. Е. Влияние некорневых подкормок на содержание калия, кальция и магния в плодах двух сортов яблони, Агрохимия. 2018;8:22-33. DOI: 10.1134/S0002188118080094
19. Jakopic J., Štampar F., Fajt N., Veberic R. Effect of crop load on fruit quality of ‘Fuji’ apple, Acta Alimentaria. 2013;42(3):318-327. DOI: https://doi.org/10.1556/aalim.2012.0005
20. Wang H., Cheng L. Differential Effects of Nitrogen Supply on Skin Pigmentation and Flesh Starch Breakdown of ‘Gala’ Apple, Hort Science. 2011;46(8):1116-1120.
Review
For citations:
Vetrova O.A., Makarkina M.A., Leonicheva E.V. THE INFLUENCE OF MINERAL FERTILIZERS ON THE CONTENT OF SOLUBLE SOLIDS AND ASCORBIC ACID IN FRUIT OF THE VENIAMINOVSKOYE APPLE VARIETY. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2020;63(1):61-69. (In Russ.) https://doi.org/10.31676/2073-4948-2020-63-61-69
Views:
434
Email this article 
