ОЦЕНКА СОРТОВ FRAGARIA ANANASSA DUCH. ПО БИОХИМИЧЕСКИМ И ТОВАРНЫМ ПОКАЗАТЕЛЯМ ЯГОД В УСЛОВИЯХ КРАСНОЯРСКОЙ ЛЕСОСТЕПИ
Аннотация
Редставлены результаты оценки сортов земляники садовой (Элиста - контроль, Первоклассница, Солнечная полянка, Фейерверк, Зефир) по биохимическим и товарным показателям ягод. Выявлено, что сорт Зефир имеет высокое содержание питательных веществ: растворимые сухие вещества - 14,2%, сахара - 7,7%, а также витамина С - 51,2 мг%. По дегустационной оценке отличные вкусовые качества отмечены у сортов Фейерверк и Зефир, данные сорта отличились и привлекательным товарным видом.
Об авторах
Н. А. Мистратова
ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет»
Россия
Россия
Е. А. Савинич
ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет»
Россия
Россия
А. К. Форсел
ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет»
Россия
Россия
Список литературы
1. Murri G., Coloccini M., Mazzetti B. Aspetti jualitative della produzione di alcune varieta e selezioni di fragola // Informatore Agrario, 1998. - № 29. - P. 53-54.
2. Faedi W., Baruzzi G., Carloni A. et al. Cultivar e selezioni di fragola per il Nord Italia // Frutticoltura, 2000. - № 12. - P. 26-34.
3. Faedi W., Baruzzi G., Lucci P. et al. Nuove varieta e selezioni emergent per la fragolicoltura del Nord Italia // Frutticoltura, 2006. - №4. - P. 12-21.
4. Айтжанова С. Д., Андронова Н. В., Никулин А. Ф. Оценка исходных форм земляники садовой по биохимическим и товарным показателям ягод // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии, 2013. - Вып.1. - С. 18-21.
5. Яковенко В. В., Лапшин В. И., Причко Т. Г., Германова М. Г. Продуктивность и качество ягод гибридов земляники селекции СКЗНИИСиВ // Научный журнал КубГАУ, 2016. - № 119(05) [Электронный ресурс].
6. Волощенко С. С., Сорокопудов В. Н., Иванова Ю. Ю., Сорокопудова О. А. Особенности химического состава ягод земляники в условиях Белгородской области // Современные проблемы науки и образования, 2011. - № 6. - С. 1-6.
7. Жбанова Е. В. Потенциал генофонда ягодных культур в связи с селекцией на улучшение химического состава плодов: автореф. дисс.. д. с.-х. наук. - Мичуринск, 2013. - 38 с.
8. Колесникова В. Л., Кузьмина Е. М. Садоводство Сибири. - Красноярск: Краснояр. гос. аграр. ун-т. - 324 с.
9. Лукъянчук И. В., Жбанова Е. В. Характеристика ряда гибридных комбинаций земляники по биохимическим показателям ягод // Современные проблемы науки и образования, 2012. - № 3. - С. 1-6.
10. Авдеева З. А., Мурсалимова Г. Р., Джураева Ф. К. Зимостойкость сортов генетической коллекции земляники садовой в условиях оренбургского Приуралья // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2015. - № 2 (52). - С. 23-25.
11. Авдеева З. А., Мурсалимова Г. Р., Джураева Ф. К. Подбор исходных сортов для селекции земляники на высокое содержание в плодах основных химических веществ в условиях Оренбуржья // Известия Оренбургского государственного аграрного университета, 2016. - № 3 (59). - С. 188-191.
12. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - С. 417-444.
13. Методика государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Методы химических анализов сортов и гибридов. - Вып. VII. - 1973.
14. Зубов А. А. Генетические особенности и селекция земляники. Метод. указания. - Мичуринск, 1990. - 81 с.
15. Мажоров Е. В. Исходный материал для селекции земляники на высокое содержание в ягодах основных химических веществ // Научно-технический бюллетень ВИР. - Л., 1991. - Вып. 212. - С. 83-86.
Рецензия
Для цитирования:
Мистратова Н.А., Савинич Е.А., Форсел А.К. ОЦЕНКА СОРТОВ FRAGARIA ANANASSA DUCH. ПО БИОХИМИЧЕСКИМ И ТОВАРНЫМ ПОКАЗАТЕЛЯМ ЯГОД В УСЛОВИЯХ КРАСНОЯРСКОЙ ЛЕСОСТЕПИ. Плодоводство и ягодоводство России. 2017;51:72-76.
For citation:
Mistratova N.A., Savinich E.A., Forsel A.K. ESTIMATION OF VARIETIES FRAGARIA ANANASSA DUCH. ON BIOCHEMICAL AND COMMODITY PARAMETERS OF BERRIES IN THE CONDITIONS OF THE KRASNOYARSK FOREST-STEPPE. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2017;51:72-76. (In Russ.)
Просмотров:
276
Послать статью по эл. почте 
