BIOCHEMICAL COMPOSITION OF RASPBERRY IN CONDITIONS OF THE KOMI REPUBLIC
Abstract
The results of the evaluation of 19 raspberry varieties characterized by biochemical composition of berries are presented. The content of sugars (5.00-6.19%), total amount of dry substances (13.80-16.60%), organic acids (1.61-2.40%) and vitamin C (17.84-28.47 mg%) were determined. The infl uence of variety characteristics and weather conditions on the level accumulation of these substances has been revealed. Dry and hot weather in period of ripening of berries of 2011 were ensured high accumulation of sugars, dry substances in berries and reduction of vitamin C.
About the Author
N. N. Sokerina
Federal State Budgetary Scientifi c Institution “Scientifi c Research Institute of Agriculture of the Komi Republic”
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Сокерина Н. Н. Перспективные для Республики Коми сорта малины // Селекция и сорторазведение садовых культур: материалы междунар. науч.-практ. конф., посвящ. 170-летию ВНИИСПК (2-5 июня 2015 г., Орел). - Орел: ВНИИСПК, 2015. - Т. 2. - С. 190- 192.
2. Сокерина Н. Н. Итоги сортоизучения ягодных культур в условиях Республики Коми // Аграрная наука Евро-Северо-Востока, 2017. - № 4. - С. 13-18.
3. Косолапова Г. Н. Биохимические показатели сортов малины в условиях Кировской области // Аграрная наука Евро-Северо-Востока, 2006. - №8. - С. 47-49.
4. Чалая Л. Д., Причко Т. Г., Хилько Л. А., Смелик Т. Л. Особенности накопления биологически активных веществ в ягодах малины, выращенных в условиях Юга России // Плодоводство и ягодоводство России, 2009. - Т.XXII. - Ч. 2. - С. 367-376.
5. Макаркина М. А., Янчук Т. В. Оценка сортов плодовых и ягодных культур, выращенных в условиях ЦЧР РФ, по биохимическим показателям плодов // Достижения науки и техники АПК, 2010. - № 10. - С. 26-29.
6. Жбанова Е. В. Биохимическая характеристика плодов генколлекции сортов малины в условиях ЦЧР (Мичуринск) // Сборник научных трудов Государственного Никитского ботанического сада, 2017. - №144-1. - С. 182-186.
7. Жбанова Е. В., Ознобкина Е. И. Сравнительная биохимическая оценка сортового фонда малины в разных регионах // Известия ТСХА, 2013. - № 6. - С 127-136.
8. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1999. - 607 с.
9. Петербургский А. В. Практикум по агрономической химии. - М.: Колос, 1968. - 496 с.
10. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта. - М.: Колос, 1979. - 416 с. Том 53 / 2018 Физиология и биохимия растений 81
11. Агрометеорологические таблицы ТСХ-8 по Республике Коми за 2008-2012 годы. - Сыктывкар: Коми центр по гидрометеорологии и мониторингу окружающей среды.
12. Чирков Ю. И. Основы агрометеорологии. - Гидрометеоиздат, 1982. - С. 180.
13. Программа и методика селекции плодовых, ягодных и орехоплодных культур. - Орел: ВНИИСПК, 1995. - 502 с.
Review
For citations:
Sokerina N.N. BIOCHEMICAL COMPOSITION OF RASPBERRY IN CONDITIONS OF THE KOMI REPUBLIC. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2018;53:73-81. (In Russ.)
Views:
297
Email this article 
