THE IMPACT OF ROOTSTOCKS ON THE BIOCHEMICAL AND TECHNOLOGIC CHARACTERISTICS OF APPLE VARIETIES IN THE CRIMEA
Abstract
The results of the study of biochemical and processing characteristics of fi ve apple varieties depending on the rootstock infl uence are presented. The fruit yielding capacity and merchantability data for the studied scion-rootstock combinations are provided, and their mutual infl uence is shown. The combinations with high micronutrient content, that are fi t for fresh consumption or recommended for processing, was determined. Suitable organic acids and sugars ratio, that contributed to good taste qualities, were observed in fruits of Golden Delicious, Jonagold and Krymskoe varieties on rootstocks K 104, D1071, EM-26.
About the Authors
A. I. Sotnik
FSFIS, «The Labour Red Banner Order Nikitsky Botanical Gardens - RASNational Scientifi c center»
Russian Federation
Russian Federation
V. V. Tankevich
FSFIS, «The Labour Red Banner Order Nikitsky Botanical Gardens - RASNational Scientifi c center»
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Плугатарь Ю. В., Смыков А. В. Перспективы развития садоводства в Крыму: Сб. научных трудов ГНБС. - Ялта, 2015. - Т. 140. - С. 5-15.
2. Сотник А. И., Бабина Р. Д., Танкевич В. В. Актуальные аспекты развития садоводства в республике Крым // Плодоводство и ягодоводство России, 2017. - Т. ХLIХ. - С. 312-315.
3. Горб Н. Н., Унтилова А. Е., Сотник А. И., Бабина Р. Д., Танкевич В. В. Хранение плодов семечковых и других плодово-ягодных культур в условиях Крыма: Научно-практическое издание. - Симферополь: Антиква, 2016. - 105 с.
4. Гусейнова Б. М. Биохимический состав плодов хурмы в зависимости от сорта и условий выращивания: Сб. научных трудов ГНБС. - Ялта, 2017. - С. 171-174.
5. Джангалиев А. Д. Химическая и технологическая характеристика диких яблок. - Алма-Ата, 1962.- 59с.
6. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / Под ред. Е. Н. Седова и Т. П. Огольцовой. - Орел: Изд-во ВНИИСПК, 1999. - 608 с. Том 53 / 2018 Сортоизучение и интродукция 87
7. Танкевич В. В. Влияние подвоев на рост и продуктивность яблони в Крыму // Плодоводство / под ред. В. А. Самуся. - Самохваловичи: РУП «Институт плодоводства» Беларусь, 2013. - Т. 25. - С. 353-358.
8. Татаринов А. Н. Садоводство на клоновых подвоях. - К.: Урожай, 1988. - 208 с.
Review
For citations:
Sotnik A.I., Tankevich V.V. THE IMPACT OF ROOTSTOCKS ON THE BIOCHEMICAL AND TECHNOLOGIC CHARACTERISTICS OF APPLE VARIETIES IN THE CRIMEA. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2018;53:82-87. (In Russ.)
Views:
237
Email this article 
