THE ROLE OF OZONE IN THE CONTROL OF THE DEVELOPMENT OF PHYSIOLOGICAL DISORDERS AND MUSHROOM DISEASES IN FRUIT OF PEAR FRUITS DURING STORAGE
https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-59-176-180
Abstract
The research results have shown that the storage of the fruits of pear varieties Chizhovskaya (summer ripening) and Veles (autumn ripening) in the ozone environment allows throughout to the entire period to reliably control their quality, increase the yield of healthy fruits by 2 times and increase the shelf life by 1.5 months.
Keywords
fruits,
pear,
varieties,
ozone,
commercial quality,
physiological disorders,
fungal diseases,
storage
About the Authors
V. F. Vorobyov
All-Russian Horticultural Institute for Breeding, Agrotechnology and Nursery
Russian Federation
Russian Federation
A. V. Lisina
All-Russian Horticultural Institute for Breeding, Agrotechnology and Nursery
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Мартынова М. А., Скоринко Е. В., Водотовский И. Д. Озонная технология хранения плодоовощной продукции — реальный резерв повышения рентабельности растениеводства. Электронный ресурс: Posted by intoradm in Новости, ПРООЗОН № 2 (5) 2007. URL: initor.by/izdanie-proozon/25-2007.
2. Лисина А. В., Воробьев В. Ф., Онучин Ю. Н. Влияние сроков съема плодов груши на их лежкость // Садоводство и виноградарство, 2011. — № 5. — С. 27–30.
3. Воробьев В. Ф., Лисина А. В., Онучин Ю. Н. Повышение лежкости плодов груши при длительном хранении // Совершенствование сортимента и технологий возделывания плодовых и ягодных культур: материалы международной научно-практической конференции (Орел, 27-30 июля 2010 г.). — Орел, 2010. — С. 43–45.
4. Козлов Н. А., Пугачев Р. М. Хранение плодов и овощей в газовых средах // Итоги и перспективы развития плодоводства и овощеводства: доклады конференции (Горки, 21- 23 авг. 2001 г.). — Горки, 2001. — С. 215–218.
5. Рогов И. А., Бабакин Б. С., Выгодин В. А. Озонирование плодов и овощей при хранении [Электронный ресурс]. Режим доступа: http://www.holodilshchik.ru/index_ holodilshchik_best_article_issue_1_2005.htm
6. Dilley D. R. Assessing fruit maturity and ripening and techniques to delay ripening in storage // Proc. 110th Annual Rep. Michigan State Horticultural Society, 1981. — P. 132–146.
7. Проведение исследований по хранению плодов, ягод и винограда: методические указания. — М., 1983. — 76 с.
8. Проведение исследований по хранению семечковых культур и винограда: методические указания. — М., 1972. — 35 с.
Review
For citations:
Vorobyov V.F., Lisina A.V. THE ROLE OF OZONE IN THE CONTROL OF THE DEVELOPMENT OF PHYSIOLOGICAL DISORDERS AND MUSHROOM DISEASES IN FRUIT OF PEAR FRUITS DURING STORAGE. Pomiculture and small fruits culture in Russia. 2019;59:176-180. (In Russ.) https://doi.org/10.31676/2073-4948-2019-59-176-180
Views:
365
Email this article 
