Биохимическая оценка перспективных сортов и отборных форм смородины черной селекции ВНИИСПК

Аннотация

В статье представлены данные биохимической оценки 4 перспективных сортов и 19 отборных форм смородины черной селекции ВНИИСПК, отличающиеся устойчивостью к мучнистой росе. В результате проведенных исследований выделены генотипы, представляющие интерес в качестве источников для дальнейшей селекции на улучшение химического состава ягод смородины черной. По комплексу биохимических признаков выделены: а) с высоким содержанием аскорбиновой кислоты и РСВ - Юбилей Орла (171,2 мг/100 г и 15,5% соответственно); б) по накоплению суммы Р-активных веществ, высокому сахарокислотному индексу и содержанию РСВ - 3007-3-107 (1049,4 мг/100 г, 4,1 и 15,3% соответственно); в) с высоким содержанием РСВ, высоким сахарокислотным индексом и суммой сахаров - 3589-16-8 (15,1%, 11,9% и 4,1 соответственно).